记者实试 深圳最贵自助餐「天花板」 到底有几豪？ 鱼子酱/即开法国蚝/佛跳墙/龙虾
发布时间：07:00 2023-12-08 HKT
港人北上消费，多数图的就是抵食夹大件，CP值高。不过我们《星岛头条》网这次却反其道而行，介绍全深圳最贵的自助餐餐厅！深圳鹏瑞莱佛士酒店的星空坊，标榜供应高质食材、星级环境、贴心服务。即使星期五至日晚餐时段，一位索价 ¥958（约1,021港元），甚至被网民戏称是深圳自助餐界「天花板」，仍依然不时 fully booked。就由我们记者实试，一探这间星级酒店自助餐究竟有多豪！
服务贴心 主厨亲自送餐
深圳鹏瑞莱佛士酒店位于深圳湾一号，深圳最贵、最繁华的地段。该酒店的自助餐餐厅——星空坊，以其高品质的食材和周到的服务闻名。与传统的自助餐不同，客人不必自己夹菜。星空坊提供送餐车服务，主厨会在不同的时间段将精致的招牌菜式送到客人面前，甚至会逐一介绍、现场烹调，非常贴心。
首先是鱼子酱推车，作为前菜。推车上摆放著四款不同年份和产地的鱼子酱，主厨特别推荐了20年的俄罗斯Kaluga鱼子酱，独特的咸香味搭配著梳打饼，口感浓郁；接下来是他们的招牌火焰牛肋排，当它洒上滚热的油时，火焰冲天，让人期待值飙升。这道牛肋排经过慢煮后，肉质软嫩，外表则香脆可口。还有鹅肝、水晶球甜品等等...…即使还没有到自助区取餐，我们已经吃得差不多三分之四饱，这绝对是我们记者品尝过最「懒」的自助餐体验！
多款高质食材 海鲜/热荤/甜品各有惊喜
另一个受到网友大赞的原因，就是食材够高质，不会以次充好。单是他们的海鲜吧已经充份展现他们的诚意。海鲜刺身、冷盘有十几种，令人惊喜，从一大盆三文鱼籽到三文鱼、拖罗和甜虾，再到受港人喜爱的帝皇蟹蟹脚，每一口都带来新鲜甜美的享受。每晚还供应四款生蚝，包括法国Gillardeau吉拉多生蚝、法国Krystal水晶生蚝和法国蓝宝石蚝，即点即开，再由专人送到餐桌。此外，还有四款风干火腿可供选择，其中包括经过48个月伊比利橡果饲养的100%黑标5J黑毛猪火腿。搭配无限量供应的红酒和白酒，光是享用头盘就已经是一场盛宴了。
走进热荤自助餐区，选择也不少！铁板烧区提供了黑松露乳鸽、羊排和猪手，还有炭火烧蚝、羊肉串和海鲜串，种类相当丰富。每晚还有不同的原盅炖汤可供选择，包括佛跳墙、龙趸鱼汤和椰子鸡汤等。而我个人最喜爱的是他们的避风塘龙虾，口感爽脆弹牙，搭配蒜酥和辣椒，香气四溢。最后的甜点同样惊艳，各种小蛋糕和果挞看起来精致诱人。此外，还有多种Häagen-Dazs口味雪糕。从前菜到甜点，绝对会令每位食客满意而归。不过对于打工仔来说，每位 ¥958确实不算便宜，但在特殊的节日和重要时刻，也可以考虑与挚爱一同来这里大快朵颐。
深圳鹏瑞莱佛士酒店 星空坊Sky Cafe
- 收费：成人¥758（星期一至四）、 ¥958（星期五至日）
- 地点：深圳南山区中心路3008号深圳湾1号T7办公大楼
- 电话：+86 755 8666 8666
- 营业时间：6:30-10am（早餐）、12nn-2:30pm（午餐）、6pm-10pm（晚餐）
- 网址：＞＞按此＜＜
- 备注：文中提及菜式于星期五至日晚餐时段供应；所有菜式有可能因应餐厅食材变更，只供参考
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