蔡澜离世｜今日仍有专栏刊出 感慨 : 最近总喜欢回忆小时候的事情
更新时间：16:54 2025-06-27 HKT
发布时间：16:54 2025-06-27 HKT
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被誉为「香港四大才子」之一的蔡澜周三（25日 )逝世，他在《信报》发表的专栏文章今日( 27日 )仍然继续刊登，其专栏《草草不工》每逢周一、三、五、六刊登，今日文章题为《吃鱼记忆》。蔡澜生前一直有撰写专栏，他直言「一个作家如果停止写作，在读者心里就等于死了」。
蔡澜: 小时候在南洋成长 最家常的汤是江鱼仔煲通心菜
他于专栏文章中忆述，小时候在南洋成长，鱼类丰富，当时海洋不受污染，又没过量捕捉，鱼卖得很便宜。家算小康，父母是老饕，奶妈厨艺精湛，餐桌上的鱼没间断过。 最家常的汤是江鱼仔煲通心菜，江鱼仔鲜甜无比，加通心菜和大蒜去煲，汤透明，味极浓。
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蔡澜于文末指自己最近总喜欢回忆小时候的事情，尤其是各种食物的味道。很多人不明白「曾经沧海难为水」的道理，这些美好的味道，不同了就是不同了，不是我挑剔，只是食材确实不一样了。
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一个作家如果停止写作 在读者心里就等于死了
蔡澜在今年2月17日在报章重新连载专栏时说，自从2023年受伤，休养了一年多的时间，已很久没有在报纸上连载专栏了，但在这段时间里，他也没有停下来，出版了一本自传。他说，一个作家，如果停止写作，在读者的心里就等于死了，虽有在YouTube上直播，「但我始终是一个习惯用文字交流的人，还是想有个地盘可以写文章。」他形容，其专栏是用最简单平实的文字，写点吃喝玩乐的文章，尽量让每一位读者都看得轻松。
