疑砧板交叉污染病从口入 1岁男童染寄生虫病发烧呕吐

更新时间：19:10 2021-02-11 HKT
发布时间：13:15 2021-02-11 HKT

分开处理生熟食物的食物安全措施倘做得不足，随时令人病从口入。内地一名1岁男童连续一周内突然出现发烧、呕吐等症状，求医检查证实他患上「肝吸虫病」，后来发现染病原因可能与厨房砧板有关。

据内地传媒报道，中山市一名1岁男童因持续发烧、呕吐长达一周后求医，经过检查后发现男童的嗜酸性粒细胞数目偏高，显示体内可能出现寄生虫感染或者过敏，随即医生指示抽验男童的粪便、血液，后来从排泄物中验出肝吸虫卵，一种常寄生在海鲜中的寄生虫，即证实他患上「肝吸虫病」。经过药物治疗后，男童已经恢复健康出院回家。

由于1岁儿童患「肝吸虫病」实在太罕见，医生深入了解原因后，得知男童虽没有吃鱼生，但是家里日常会使用同一个砧板处理生熟食物，很可能是因为生熟食物没有分开处理，导致男童感染肝吸虫。

报道指，肝吸虫病源体被国际癌症机构（IARC）列为一类致癌物。肝吸虫的幼虫常寄生在淡水螺和鱼虾体内，被吃下后会在人体肠道孵化，爬入胆管安家。一旦进入人体，肝吸虫可在人体长期存活长达20至30年。

而感染肝吸虫初期症状并不明显，经过长时间后胆管会出现局限性扩张、管壁增厚，大量虫体可引起胆汁阻塞，造成胆管炎、胆管肝炎等情况。