【幼儿食谱】简单3个步骤 有益开胃淮山鸡蛋蒸肉饼
更新时间：15:57 2022-10-15 HKT
发布时间：15:57 2022-10-15 HKT
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蒸肉饼，是不少人的儿时味道回忆，它易吃，好下饭，同时搭配多元化，想要咸香，可以下咸鱼、咸蛋白；想口感丰富，放一点香菇末、土鱿粒、马蹄碎，每口松软中带嚼劲。不过现今父母比较着重小朋友健康，肉饼不能太多肥肉，调味不能过咸，以食材原味为主，那岂不是死实寡淡，毫不滋味？又未必。HaileyMama的蒸肉饼，特别加入了淮山，使肉的质感又松又软；又选用了BB豉油，略带咸味却淡薄清雅，为肉饼画龙点睛，小朋友不怕吃，大人吃更是健康无坏，爸妈们下次制作时可以花点心思，让这味肉饼变出更多花款。
材料：
猪肉 50克
淮山 30克
鸡蛋 1只
油 少许
粟粉 少许
BB豉油 少许
步骤：
1. 淮山以搅拌机搅碎，或用刀拍碎，放入肉碎。
2. 加适量油、BB豉油、粟粉及蛋白搅拌均匀。
3. 倒入碗中铺平，中间压小孔，放入蛋黄，蒸12分钟。
Hailey Mama小贴士
• 加入准山，健康之余，也会使肉质更松软。
• 采用BB豉油，让幼儿也可以吃。
Hailey Mama
全职妈妈，育有一个爱笑宝宝。喜欢用文字相片纪录生活大小事，尤爱纪下育儿、烹饪点滴。每天与孩子一起学习，感受生命的美好。IG @haileyyong.heiyee
文：Hailey Mama、Daphne Wu
图：Hailey Mama
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