补健养生｜怀孕中期可适当进补食疗养生视乎体质【610期】

更新时间：20:56 2022-02-09 HKT
发布时间：00:00 2022-02-10 HKT

天寒地冻，除了添衣之外，大家都想透过食物取暖。的确，冬日进食较滋补和热量高的食物有助御寒。然而，食物不是愈滋补愈好，进补不当或过度，便会引致上火，导致燥热症。要适当进补，家长要先了解家中各人的体质及注意患病情况，例如小孩的体质大多较为燥热，不宜过于进补。

体格过瘦的人较多属阴虚质。

体质分九种
万全堂注册中医师许天靖表示，从中医学的角度，人们的体质可大致分为以下九种：
‧平和质︰体形匀称健壮、不容易疲劳、精力充沛、怕冷热、平日较少病痛。
‧痰湿质︰身材较肥胖、腹部松软较胖、面油较多、喜欢吃油腻甜食。
‧湿热质︰皮脂分泌过多、易有暗疮、口干口苦、身体困重、排便不畅。
‧气郁质︰情绪抑郁、闷闷不乐、性格内向、敏感多虑。
‧血瘀质︰脸色较晦暗、易有色斑、口唇暗淡、身上多有痛症。
‧气虚质︰肌肉松软不实、声音低微、精神疲乏、易出汗。
‧阴虚质︰体形偏瘦、手足心热、潮热盗汗、口干、性情急躁
‧阳虚质：肌肉松软、怕冷、四肢冰冷、喜欢温热饮食。
‧特禀质︰多为过敏体质，或有哮喘、荨麻疹、湿疹、鼻敏感等。

人参有补阳气之效

腹部松软者多是痰湿质的体质。

长期病患者忌温阳补品
「不过，人体的体质并非只有这九种，许多情况下会混合出现，所以想清楚了解自己的体质，最好请教注册中医师。」许天靖补充，待了解清楚后，大家便可以根据身体状况进补，例如气虚宜补气、阴虚宜滋阴、阳虚宜温阳等。

她提醒，部分人本身有长期病患或健康问题，如高血压、高血脂、高胆固醇、糖尿病等，进补时要小心，避免进补过度而加重病情。「以高血压患者为例，不宜服用高丽参、鹿茸等温阳补气的补品，进食不宜会出现头胀头痛、血压上升的情况。至于使用杜仲、巴戟、鹿尾羓等热性药材时，可以加入麦冬、石斛、沙参、玉竹等中药材，以平衡燥热之性质。」

许天靖续说，高血脂、高胆固醇、糖尿病患者进补时要注意以清淡为主，不要太油腻，喝炖汤可选择瘦肉或去皮的鸡作为材料，不致摄取过多脂肪；另要注意蛋白质、盐分的摄取量，以免超标，增加肾脏的负担。

患上感冒的话一定要先治理好，痊瘉后才可进补。

孕妇按周期进补
「其实，就算简单如患有感冒，也必须先治疗感冒，待痊瘉后才能进补。」许天靖解释，感冒期间进补会使病邪困于体内，不但不利于康复，更会加重病情。她指出，怀孕妇女在冬日亦不宜过于进补，需视乎自己的怀孕周期，中期时段可以适当进补，初期和后期则不太合宜。

「老人和小孩也不能过于进补。中医认为小孩为纯阳之体，体质较为燥热，进食补品会导致上火，出现睡眠差、便秘、口干口气，甚至流鼻血等上火症状。老人脾胃较差，过于滋腻的补品会引致消化不良，影响食欲。故老人进补宜先顾及脾胃的吸收和消化情况，以防弄巧反拙，损伤脾胃。」

冬日进补汤水
虫草花老鸭汤
材料：老鸭半只、虫草花十五克、杞子十五克、栗子一磅、红枣五至十粒、生姜三片
功效：滋阴补血、健脾补肾
做法：
1. 老鸭洗净切件，汆水；虫草花洗净浸透，栗子去壳去衣，红枣剪开去核洗净，杞子洗净，备用。
2. 把所有材料（杞子除外）放入锅中同煲两小时，加入杞子略煮五分钟，加盐调味即可。