黄诗诗 - 见证World Class香港及 澳门调酒大赛2026决赛 | 诗诗酒乐园
发布时间：02:00 2026-07-10 HKT
早前去澳门出席Diageo World Class香港及澳门调酒大赛2026决赛，澳门永利皇宫酒店举行，见证最后四强调酒师包括 Alice Cheng（香港半岛酒店半岛酒吧）、Brian Chan（COA） 、John Patrick Poon（MIUS）及Nans Petit（Penicillin）如何争夺冠军宝座！最后四强每位要在6分钟之内做6款鸡尾酒，包括4款经典鸡尾酒及两款「盲盒」（以不同特别材料）自创鸡尾酒。在极限时间与高压节奏下，调酒师不仅展现纯熟技巧及临场应变，更考验节奏掌控。「盲盒」的部分其实也极具挑战，因为很多材料都不是日常用作鸡尾酒的材料。最后四强更准备了盲盒自创鸡尾酒给现场嘉宾品尝！我觉得最后四强每位也很出色，其实无论结果如何，已经是赢了！
来自MIUS的John Patrick Poon最终摘下年度调酒师宝座，代表港澳进军全球总决赛！Patrick在最终挑战中完成了四款经典鸡尾酒，包括Daiquiri、Paloma、Manhattan及Old Fashioned。同时将两款神秘食材——黑蒜及话梅融入创作：Patrick展现出惊人的创新思维，将黑蒜制成独具风味的糖浆，调配出一杯风味浓郁、滑顺的Irish Coffee；另一创作以清新顺喉为前提，巧妙结合话梅与新鲜紫苏，为经典Gin Sour带来更深层次。凭借贯穿整个赛事多轮挑战的累积得分，Patrick最终脱颖而出，摘下本届「年度最佳调酒师」荣誉。今年10月，Patrick将肩负港澳代表之荣誉，远赴苏格兰出战World Class全球总决赛，与来自逾60个国家及地区的冠军同场较量，角逐调酒界至高殊荣。问到他到底最大的挑战是甚么？他认为是挑战自己。上届他觉得自己还有做得不足的地方，今届他觉得已经比上届更进步，感到很满足。在此希望他继续他的勇敢挑战，在世界舞台上可以代表香港及澳门获得更大的殊荣。
葡萄酒及烈酒作家
酒评人及电视节目主持
黄诗诗
