后生仔都中风？唔止系老人病！返工压力大、餐餐茶记仲有1习惯成致命伤

更新时间：10:05 2026-05-13 HKT
发布时间：10:05 2026-05-13 HKT

一提到「中风」，很多人脑海中浮现的画面是老人家坐轮椅。但事实上，中风正悄悄「年轻化」，甚至有 30 多岁的上班族在开会途中突然倒下。究竟中风有没有先兆？我们平时的饮食习惯又埋藏了多少定时炸弹？

30几岁是不是跟中风呢啲「老人病」无关？

千万不要有这种错觉！虽然老人科接手不少高龄个案，但近年中风年轻化趋势非常明显。现在 40 甚至 30 岁出头的个案并不罕见。这与年轻一代的「三高」（高血压、高血糖、高血脂）年轻化有关。长期熬夜、工作压力大、加上缺乏运动，血管年龄可能比实际年龄老20年，血管一脆或一塞，中风就随时发生。

平时餐餐茶记、热爱「重口味」系咪真系会食到中风？

香港人的饮食习惯是中风的幕后黑手。

高盐分：茶餐厅的餐肉、公仔面、芡汁饭（如黑椒汁、咖哩汁）钠含量极高，直接导致高血压，而高血压是中风的最主要成因。
反式脂肪：面包、西饼、煎炸食物会令血管硬化。迷思：很多人以为自己瘦就不会中风，其实「瘦底」但内脏脂肪高、胆固醇超标的人，血管同样危险。

外出揾食「避弹衣」：点样拣先唔伤血管？

在香港食饭，最大的敌人都系「盐（钠）」同「油（反式脂肪）」。如果你避唔开外食，请记住以下原则：

茶餐厅 / 快餐店策略

唔好「捞汁」：咖喱汁、黑椒汁、粟米汁其实是盐份与生粉的重灾区。要求「酱汁另上」或者「走汁」，已经救了你的血管一半。
要「去皮」：食油鸡、烧鹅时，皮下的脂肪是坏胆固醇的来源，忍一忍手，去皮再食。
要拣「清汤」：拣米粉、米线时，选清汤或鲜茄汤，避开麻辣、酸辣或浓郁的猪骨汤底。

饮茶 / 酒楼策略

「蒸」胜于「炸」：拣虾饺、肠粉、蒸鱼，远离咸水角、春卷或咕噜肉。
洗筷子亦要「洗菜」：郊外油菜通常淋满蚝油或熟油，食之前建议在茶水或热水里「过一过水」。

外出揾食「避弹衣」：点样拣先唔伤血管？

日常食乜好？血管最钟意呢3类食物

如果你能在家自己煮，或者在超市选购，请优先考虑这三类「血管清道夫」：

高纤维全谷类：用燕麦、糙米或番薯取代白饭。纤维能像「扫把」一样，在肠道带走部分坏胆固醇。
深海鱼类：三文鱼、鲭鱼、沙甸鱼富含 Omega-3，有助抗发炎及防止血栓形成。建议每周食两次。
高钾蔬果：香蕉、菠菜、番薯、奇异果。钾质能拮抗钠（盐）的作用，帮助排水并降低血压。

注意：若患有肾脏疾病，摄取钾质前必须咨询医生。

突然短暂单边手软脚软、讲嘢「黐脷筋」，是否休息下、训下觉就无事？

绝对不可以！这是最危险的迷思。描述的是典型中风先兆，医学上叫「小中风」（TIA）。虽然症状可能在几分钟内消失，但这其实是脑部发出的「最后警告」，代表血管已经出现局部阻塞。如果忽视，约5%患者会在几天内和10%患者会在数月内发生严重大中风。

记住「谈笑用兵」口诀：说话不清、面部不对称、手脚无力，请立刻求医或叫救护车！

坊间流传中风要用针刺手指「放血」救命，真的吗？

这是极度错误且危险的迷思！目前没有任何科学证据显示放血能治疗中风。相反，刺指放血会延误「黄金治疗时间」，甚至引起患者惊恐导致血压进一步飙升，加重出血性中风（爆血管）的伤势。中风发生时，唯一正确的做法是让患者平卧并立即送院。现在治疗讲求「黄金 3 至 4.5 小时」。

溶栓治疗（通血管针）：针对缺血性中风，若能在 4.5 小时内注射，能大大提高康复率。
动脉取栓术：透过微创导管直接进入脑血管，像小夹子一样将血栓取出。这对大血管阻塞非常有效，风险比传统开脑手术低很多。

中风之后，系咪一定会变成「瘫痪」或者要人喂饭一世？

中风的影响视乎受损的脑部区域。常见影响包括半身不遂、吞咽困难（容易落错格引起肺炎）、失语症或认知障碍。但中风不等于终身残废，复康运动（物理治疗、言语治疗）在首半年是黄金期，很多病人经过积极复康后，可以恢复自理能力。老人家最钟意传这些资讯。虽然黑木耳等食物有助降血脂，但它们不能取代药物。如果你本身已有高血压或血管硬化，单靠「食疗」是不可能通血管的。最重要是遵从医嘱服药（如阿士匹灵或降血压药），不要随便停药转食偏方，否则血压反弹更危险。