38岁女大肠癌扩散肝脏 医生教自制抗癌蔬果汁 癌细胞锐减病情10年不复发｜附详细制法

【抗癌蔬果】多吃蔬果能减少患癌风险，连晚期癌症也能够逆转病情？日本一名38岁女子患上大肠癌，发现时已经扩散肝脏。医生教她自制抗癌蔬果汁辅助药物治疗，成功消灭大部分癌细胞。康复后10年，病情都没有复发。

38岁女大肠癌扩散肝脏 喝蔬果汁助抗癌成功10年不复发

根据台媒《健康2.0》报道，日本癌症权威济阳高穗医生分享病例指，该名38岁女子在2010年因为血便而求医检查，结果发现患上大肠癌（直肠癌），更已扩散至肝脏，无法进行根治的切除手术，病情相当严峻。除了处方抗癌药物，医生也教她自制抗癌蔬果汁每天饮用。

该女子持续进行药物治疗并透过饮食调养身体，10个月后再次进行检查，发现在大肠及转移至肝脏的癌细胞几乎全部消失，余下的少数癌细胞亦能透过手术切除。女子康复后仍然非常注意饮食，长期饮用抗癌蔬果汁，并避免摄取太多盐分，病情至今10年没有再复发。

自制抗癌蔬果汁 清除癌细胞

济阳高穗医生指，蔬菜中的植化素、酵素、钾、维他命C等，皆有助对抗癌症。将蔬果打成汁，能打破植物的细胞壁，更有效摄取其中的成分。除了蔬果汁以外，也要多吃新鲜蔬菜，建议每天要吃150g份量。

抗癌蔬果汁食谱

材料（2人份）：

• 红萝卜及白萝卜各6cm长、橙3个、柠檬1个、蜂蜜1茶匙。

做法：

1. 红萝卜和白萝卜切成长条状，柳橙和柠檬削去外侧的皮，切成月牙形。
2. 把材料放进果汁机打碎，加入蜂蜜搅拌均匀。

注意：

• 若肾病患者正进行低钾质饮食，尝试前应先询问医生意见。

医生教抗癌8招 吃1类食油可防癌？

除了抗癌蔬果汁外，济阳高穗医生曾提出「济阳式饮食疗法」的8大原则，只要正确补充营养，就能提升自愈能力对抗及预防癌症。

甚么是「济阳式饮食疗法」？

济阳式癌症饮食法｜1. 限制盐分摄取

盐分会损害人体的胃黏膜，引发胃癌。摄取过量也会导致体内钠与钾含量失衡，造成细胞代谢混乱，增加罹患所有癌症的风险。

建议：

• 尽量不要摄取盐分；如果非要用盐调味，请少量使用低钠盐或低盐酱油。
• 癌症患者一天的盐分摄取量，大约是2~3g，相当于1/2茶匙的食盐、1.2茶匙酱油，或者是3茶匙乌醋。

济阳式癌症饮食法｜2. 限制动物性脂肪及动物性蛋白质的摄取量

摄取过量动物性蛋白质可致动脉硬化，也会令癌细胞不受控制。

建议：

• 完全禁食哺乳类动物的肉，直到癌症体质改善到一定程度为止。
• 1天可以吃约30g鸡肉，但要去除油脂含量高的外皮。
• 1天可以吃1只放养鸡只所生的土鸡蛋。
• 吃鱼则以白肉鱼为优先，例如比目鱼、鳕鱼、三文鱼等，要避开容易氧化的蓝鳍吞拿鱼、鲣鱼等红肉鱼。

济阳式癌症饮食法｜3. 大量食用蔬果

新鲜蔬果里富含维他命，以及多酚、类黄酮、花青素等植化素，有助抗氧化，消除体内自由基并抑制癌细胞。蔬果也富含酵素，对于促进各种代谢十分重要，包括营养的消化与吸收。

建议：

• 挑选有机或低农药的蔬果。
• 酵素和维他命容易在烹调及加热过程中受破坏，因此最好生食，建议榨成蔬果汁，在20分钟内喝完。
• 喝得越多新鲜蔬果汁，越有效对抗体内不断产生及从体外进入的活性氧。

济阳式癌症饮食法｜4. 多吃玄米、胚芽米、薯类及豆类

谷物的胚芽部分含有丰富的维他命B杂、维他命E及抗氧化物，预防细胞老化或癌变，亦含有能够调整肠道环境的膳食纤维。豆类、芋头及薯类则蕴含大豆异黄酮及维他命，有助避免癌症恶化。

济阳式癌症饮食法｜5. 多吃乳酪、海藻及菇类

乳酪具有增加体内好菌数量、减少坏菌、强化肠道免疫系统的功能；菇类的β葡聚糖及海藻的褐藻糖胶，均有助提升免疫力。

建议：

• 乳癌或卵巢癌患者以外，其他癌症患者建议每天至少吃300g以优质牛奶制成的无糖乳酪。

济阳式癌症饮食法｜6. 多吃柠檬、蜂蜜及啤酒酵母

柠檬富含柠檬酸、维他命及多酚，具有抗癌作用；蜂蜜含有多种维他命及矿物质，也含有可增强免疫功能的花粉；啤酒酵母菌则含有优质胺基酸，有效抑制癌细胞。

建议：

• 每天至少吃2个柠檬，先浸泡在水中一整晚有助去除农药。
• 每天必须食用2汤匙蜂蜜，可加入乳酪、柠檬汁或蔬果汁当中饮用。

济阳式癌症饮食法｜7. 选择植物油

植物油的饱和脂肪酸较少，不饱和脂肪酸较多，有助促进代谢，避免坏胆固醇堆积。但要小心部分植物油加热后会氧化，反而产生大量活性氧等，提高罹患癌症的风险。

建议：

• 烹调时使用不易氧化的橄榄油、芝麻油、菜籽油。
• 不须加热的食物可使用紫苏油、荏胡麻油、亚麻籽油。

济阳式癌症饮食法｜8. 饮用天然水

自来水含有氯气，会增加体内的活性氧。

建议：

• 喝天然的矿泉水

大肠癌有哪些常见征兆？

大肠癌是常见的癌症之一。大肠可分为结肠与直肠，有时大肠内壁细胞会不正常生长，出现瘜肉、溃疡或其他形态肿块，这些肿块大部分为良性，但有小部份瘜肉可能发展成为恶性肿瘤，变成大肠癌。大肠癌是本港第3大常见癌症及第2大致命癌症。根据本港癌症网上资源中心资料，早期的大肠癌有可能全无征状，到中后期出现的一些常见征状与排便习惯改变有关。

大肠癌有哪些常见征状？

大便或排便状态变化：

• 持续便秘
• 持续腹泻
• 大便后仍有便意
• 大便带血、呈黑色、带黏液
• 直肠出血
• 粪便呈幼条状

其他症状：

• 无故体重下降
• 下腹不适（腹部发胀或肠绞痛）
• 身体出现贫血征状：手脚冰冷、疲倦、心跳加速、气喘、面色苍白、头晕

8类人易患大肠癌 常吃2种肉更高危

癌症网上资源中心亦列出大肠癌的常见风险因素，不良饮食习惯和曾患有某些肠病的人，患大肠癌的机率更高：

• 饮食纤维含量不足
• 进食大量红肉和加工肉
• 缺乏体能活动、肥胖
• 饮酒和吸烟
• 带有遗传性的肠病，例如「家族性大肠腺瘜肉病」或「连氏综合症」
• 大肠长期发炎，例如「溃疡性结肠炎」
• 过往有大肠瘜肉
• 直系亲属有大肠癌家族史

延伸阅读：吃这10种高纤食物 防大肠癌最好！早餐必吃燕麦？

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