护肝饮食｜食得太甜食维他命A都伤肝？ 保肝戒6大饮食坏习惯防脂肪肝
更新时间：18:16 2023-03-19 HKT
发布时间：18:16 2023-03-19 HKT
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不仅熬夜伤肝，饮食不当同样会损害肝脏。有重症科医生指出，吃得太甜、不当摄取维他A亦伤肝，他列出6大伤肝饮食行为，呼吁大众多加警惕，保肝护肝。
6大饮食习惯易伤肝
重症科医生黄轩在其facebook专页发文指，日常生活中，有6种饮食习惯容易伤肝，包括吃高糖高油甜食、乱服维他A及药物等，详细解释如下：
伤肝饮食习惯1至3
伤肝原因1. 吃太多甜食
太多糖不只伤害牙齿，亦会伤害肝脏。
- 原因：吃太多精制糖、高果糖的食物，容易导致脂肪堆积在肝细胞，可能引发肝脏疾病。一些研究发现，即使体重没有超重，糖分为肝脏带来的损害，不低于酒精。
- 建议：糕点、糖果等添加糖的食物，也不宜经常食用。
伤肝原因2. 喝太多碳酸饮品
- 原因：有研究发现，喝大量碳酸饮料的人士更容易患非酒精性脂肪肝（NAFLD）。非酒精性脂肪肝，严重起来可致肝硬化。
- 建议：少喝碳酸饮品是保肝行为。
伤肝原因3. 吃太多油
- 原因：吃太多高油食物，脂肪会在肝细胞中堆积，并导致非酒精性脂肪肝 （NAFLD）。
- 症状：肝脏可能会肿胀。 随著时间的推移，脂肪堆积会令肝脏组织硬化、出现疤痕。 超重或肥胖、中年人士或糖尿病患者，患非酒精性脂肪肝的机会较大。
- 建议：不要吃太多高油分食物、多做运动，可阻止肝病发生。尤其勿摄取太多「反式脂肪」，即包装食品、烘焙食品所含有的人造脂肪。 在饮食中摄取过多反式脂肪，可能会增加体重， 损害肝脏。
【同场加映】何谓非酒精性脂肪肝＋反式脂肪
伤肝饮食习惯4至6
伤肝原因4. 乱服维他A
身体需要维他命 A，可从红色、橙色、黄色的新鲜水果蔬菜中摄取，已可满足的身体需求。
- 原因：若刻意服用含有高剂量维他命A的补充剂，可能对肝脏带来负担。
- 建议：额外服用任何维他命A之前，请咨询医生意见，因为极有可能不需要它。
伤肝原因5. 乱服草药
产品标签注明是「自然」（天然）的草药，未必人人适合。
- 原因：譬如，有些人服用一种毒椒，叫做「卡瓦卡瓦」（在西太平洋地区盛产）的草药，来治疗更年期症状，或帮助放松。但有研究发现，含有这种毒椒的草药，可阻止肝脏机能正常运作，容易导致肝炎、肝衰竭。
- 建议：在服用任何有吹嘘成分的草药之前，应咨询医生竟见，以策安全。
伤肝原因6. 乱服止痛药
背痛、头痛、感冒，不少人会服用止痛药纾缓。
- 原因：若不慎服用太多含有扑热息痛（乙醯氨基酚）的止痛药，则会损害肝脏。
- 建议：服用止痛药前，应先与医生商量：按目前身体状况，一天可以服用多少剂量。
【同场加映】扑热息痛（对乙醯氨基酚）止痛药常见副作用
对乙醯氨基酚（扑热息痛）止痛药 常见副作用+注意事项
- 常见副作用：过量服用会导致肝脏受害和肾脏受损（较少见）
- 服用注意事项：每日不应服用超过4克；肾或肝功能受损、酒精依赖、慢性营养不良或脱水患者慎用
2. 非类固醇消炎止痛药
内容获「黄轩医师 Dr. Ooi Hean」授权转载
Facebook专页：https://www.facebook.com/ooihean/
延伸阅读：护肝食物 10类食物有助消除脂肪肝
台湾营养师程涵宇曾分享10类有助消除脂肪肝的食物，当中包括咖啡、水果和坚果，并指出它们的功效：
预防脂肪肝6大方法
本港衞生署指，要维持肝脏健康及减低患上脂肪肝的风险，可注意以下6点：
撰文：Nicole
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