饮蜂蜜水养生竟伤肾？50岁男日饮2杯3个月肾功能恶化 医生揭3大致命关键 附护肾贴士
发布时间：07:30 2026-11-16 HKT
喝温蜂蜜水以为能养生保护肾脏？小心随时演变成伤肾元凶！一名50岁男子听信偏方，每日喝2杯蜂蜜水，怎料短短3个月内覆诊，其肾功能出现恶化。有肾脏科医生警告，喝蜂蜜水有3大致命关键，要特别小心。
50岁男日饮2杯蜂蜜水3个月肾功能恶化 医生揭3大致命关键
肾脏科医生洪永祥在其Facebook专页指出，一名50多岁、患有糖尿病肾病变第四期的男患者，为了控制血糖和保养肾脏，听信民间偏方，刻意坚持每天早晚各喝一杯浓蜂蜜水。没想到，短短三个月后覆诊，该患者的蛋白尿、肌酸酐数值直接飙升，肾功能指数更是呈现骤降。
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初期肾病及慢性肾衰竭征状
究竟肾脏不好的人，日常饮食中能不能吃蜂蜜？洪永祥医生给出解答：「可以，但必须在非常严格的前提下进行！」蜂蜜比起一般的精制果糖，具有提神、降低坏胆固醇、抗发炎、预防脑退化症以及改善便秘等好处。从营养学角度来看，蜂蜜的磷、钾、钠含量极低，对于洗肾或肾功能不全的患者来说其矿物质负担几乎为零。根据2024年发表于国际权威医学期刊《Renal Failure》的一项研究指出，蜂蜜中富含的多酚类物质（Polyphenols），在动物实验中展现出调节肠道菌群、降低体内发炎反应（如降低发炎指标TNF-α与IL-6）的效用，同时还能减少肾脏的氧化压力与脂质堆积。
既然蜂蜜好处极多，为甚么上述的男患者反而喝出严重问题？洪医生指出，关键在于忽视了分量与成分安全的3大致命威胁：
- 糖份过量风险（特别是糖尿病肾病变）： 蜂蜜本质上仍有超过80%是果糖与葡萄糖。许多患者因为「天然」二字便放胆狂饮，导致血糖急速飙高，这会直接破坏肾脏微血管，导致肾功能加速恶化。
- 买到添加果糖的蜂蜜：市面上有些蜂蜜产品标榜纯天然，实际却是添加了高果糖、香精、色素及增稠剂的合成蜜。
- 肉毒杆菌风险：未经高温杀菌的天然生蜂蜜，可能带有极微量的肉毒杆菌孢子。对于正在使用类固醇药物、免疫力低下的晚期肾病患者或婴幼儿应避免食用。
善用蜂蜜护肾的4大原则
洪医生特别公开蜂蜜护肾4大原则：
1.替代精制颗粒糖
日常应以适量的优质蜂蜜，去取代含糖饮品或料理中所使用的白糖或果糖。精制糖极易引发身体慢性发炎与代谢综合症，加重肾脏代谢负担；相比之下，蜂蜜则保留了较多天然的微量营养素。
2.配合足量水分饮用
喝温蜂蜜水能护肾，其中一大部分功劳其实来自水分。因为肾脏代谢体内废物与尿酸，最需要的就是充足的水。将极少量的蜂蜜加入温水中，调配成温蜂蜜水，有助于提高日常饮水量，从而加速新陈代谢、帮助肾脏排出尿酸与废物。
3.严格控制每日摄取量
肾病患者每日摄取的游离糖最好不要超过全天总热量的5%。因此，建议每日蜂蜜的摄取量不要超过10克（大约1茶匙）。过量摄取果糖不仅容易转化为脂肪肝，还会增加体内尿酸的生成，反倒给肾脏造成沉重负担。
4.控制水温保护活性成分
冲泡温蜂蜜水时，水温必须维持在40°C 以下。因为过高的水温会直接破坏蜂蜜中的酵素与抗氧化物质。
肾病/肾衰竭初期症状 留意小便变化
据本港医管局资料指，肾脏主要功能包括排泄经新陈代谢产生的废物，协调体内水分、电解物、酸碱度、血压等，制造红血球激素，以及协助制造维他命D。当肾脏功能因某些原因长期受到严重伤害，体内废物累积，引发多种身体功能的问题，有机会演变为慢性肾衰竭。
不过，初期的肾病及慢性肾衰竭征状并不明显，较常出现的症状如下：
- 小便带血 / 茶色尿（血尿）
- 小便带泡沫（蛋白尿）
- 小便混浊（尿感染）
- 小便赤痛、频密
- 小便感困难、不畅顺
- 小便排出小沙石
- 多尿、尿量减少、夜尿
- 腰腹疼痛
- 足踝或眼皮浮肿
- 血压高
肾衰竭4大高危人士 严重恐洗肾
根据本港医管局资料，当肾脏功能因某些原因长期受到严重伤害，其排泄体内新陈代谢废物的功能受损，身体内的废物会累积，且引发多种身体功能的问题，引发慢性肾衰竭。
当到达末期肾功能衰竭阶段，病人须透过透析（洗肾）或肾脏移植，才得以维持生命。当中，患有下列疾病的病人有较高风险患上慢性肾衰竭：
- 糖尿病
- 肾小球肾炎，包括红斑狼疮肾炎
- 高血压
- 先天性肾病及有肾病家族病历
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