改善便秘不只喝西梅汁！研究揭每日喝这种饮品快速通便 每周排便量可增多1.2次
发布时间：17:00 2026-09-24 HKT
经常排便困难，别只懂得饮西梅汁！一项最新研究实测，每日饮1物，最快1星期即见通便成效兼增加粪便量，甚至每星期排便次数更显著增多1.2次！。
研究揭每日喝这种饮品快速通便 每周排便量可增多1.2次
据外媒《EatingWell》报道，便秘是都市人极为常见的肠胃疾病，不仅会导致排便次数减少、排便困难，甚至会令人感到非常沮丧。不少人曾有过便秘的经历，并尝试过饮西梅汁或服用软便剂等方法来促进排便。虽然这些方法或许有效，但说到帮助大便畅通，大家可能忽略了一种厨房必备的普通食材。报道引述2026年8月发表于国际科学期刊《Scientific Reports》的一项随机对照试验研究指出，为了确定醋对便秘的潜在影响，让患有轻度便秘的健康成年人每天饮用醋饮品或安慰剂饮品，以研究其对排便频率的影响。
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研究有何发现？
在这项随机对照试验中，共有44名患有轻度便秘（定义为每星期排便3至5次）的日本成年人参与，他们被随机分配到「安慰剂组」或「醋饮品组」：
- 醋饮品组：饮用将酿造醋溶解于水中制成的醋水，每200毫升饮品中含有750毫克的醋酸。
- 安慰剂组：饮用含有30毫克柠檬酸的饮品，以提供类似的酸味，但不含任何醋成分。
两种饮品均添加了少量的甜味剂与苹果味剂。在为期4星期的试验期间，参与者被要求每天饮用一瓶200毫升的指定分配饮品，并保持日常的饮食和生活方式。
参与者在研究开始前一星期，以及为期4星期的干预期间，每天详细记录排便情况，包括排便频率、大便量、大便质地、大便颜色、大便气味以及排便时的感受。研究人员亦在干预措施实施前后，立即为参与者进行全面的健康评估，包括粪便检查、身体测量、尿液分析、血液检查及医疗访谈。
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研究结果：每周排便次数可增多1.2次
研究结果显示，与安慰剂组相比，每日饮用醋饮品的参与者，在干预的第4星期显著增加了排便频率。事实上，到了研究结束时，醋饮品组参与者每星期的排便次数，比安慰剂组显著多出约 1.2 次。
研究人员观察到，即使在饮用仅一星期后，参与者的其他肠道功能指标已有所改善。与安慰剂组相比，饮用醋饮品的参与者在第一星期后，排便频率便开始提高、排便天数增多，而且大便分量亦较大。研究人员推测，醋可能会透过影响肠道动力，或刺激胃结肠反射来促进排便。
这项研究是少数探讨直接摄取醋对便秘影响的临床研究之一，其结果显示增加醋的摄取量与排便频率有明显关联。与以往主要集中研究醋制菜肴的研究不同，这项研究专门针对更容易日常饮用的醋饮品进行。
饮醋通便两大局限性需要注意
虽然研究结果令人鼓舞，但仍有两大局限性需要留意：
- 研究仅纳入了44名患有轻度便秘的健康成年人，且受试者均为日本成年人，因此尚不清楚此发现是否适用于其他地区族群，或便秘症状较严重的重度患者。
- 由于干预措施仅持续了4星期，研究结束后亦未有继续追踪参与者。因此，长期饮用醋饮品是否能持续增加排便频率，或在停止饮用后效果是否会消失，仍有待进一步研究。
何谓便秘？解构成因/预防方法
便秘是香港常见的肠道问题。本港衞生署曾公布指，成年人的便秘患病率为 14.3%，即每约7人就有1人有便秘问题。便秘通常指排便习惯改变，包括排便变得不频繁，每周少于3次；粪便太硬、太小；很难排便等。
衞生署提醒，便秘问题虽然很常见，但若出现以下情况须求医治理，包括：
- 便秘情况近期才出现
- 便秘情况严重，或出现痛楚
- 便秘持续3周或以上
- 大便有血
要预防便秘，衞生署建议日常态多吃高纤食物，每天要吃3至4份（约6至8両）或以上蔬菜、2至3份水果；可选用高纤维的谷物类食物，如麦包、麦皮、红米饭等，不过糖尿病患者宜先咨询家庭医生或营养师意见。
除了多吃高纤食物外，日常亦要摄取充足流质，如清水、清汤和果汁，并不每天进行适量运动，协助肠脏蠕动。另要作息定时，养成定时大便的习惯，建议可在早上起来先喝水以增加便意，或在早餐后如厕。
资料来源：《EatingWell》、《Scientific Reports》、衞生署
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