降血压护心脏必吃！营养师推介5种平价罐头 常吃南瓜罐头更防癌/糖尿病？
发布时间：16:30 2026-04-02 HKT
罐头食物常被误为不健康食物，但原来并非所有罐头都对身体有害。有营养师指出，有5款平价罐头食品能有效帮助稳定血压、护心脏，其中常吃南瓜罐头，更能防癌、防糖尿病。
营养师推介5种罐头护心脏 常吃南瓜罐头更防癌/糖尿病？
据外媒《EatingWell》报道，很多人普遍认为，为了保持心脏健康，应尽量避免进食罐头食品，因为许多罐头产品的钠含量都非常高。然而，事实上并非所有罐头食品都对健康有害。不少罐头食品不但营养丰富，而且方便快捷、价格实惠，更对心脏健康相当有益。在家中储备一些合适的罐头食品，甚至可以帮助轻松地坚持健康饮食的目标。有营养师便推介以下5种有益心脏健康的罐头食品：
1. 豆类和扁豆
豆类和扁豆富含优质的植物性蛋白质，而且天然低脂。它们更含有丰富的可溶性纤维，这种纤维能在消化系统中与胆固醇结合，并将其顺利排出体外，从而有效帮助降低坏胆固醇。例如，仅半杯的罐装黑豆，已能提供7克蛋白质和8克膳食纤维。此外，豆类亦富含钾和镁，这两种矿物质有助于维持健康的血压水平和整体心血管功能。即使是罐装豆类，其营养价值依然很高，只要在食用前用清水冲洗，便可去除约40%的钠含量。建议可选择低钠或无额外添加盐分的豆类产品，将其拌入早餐的鸡蛋或午餐的沙律中。
2.番茄
仅半杯的罐装番茄，已能提供每日所需钾质的8%，钾是调节血压所必需的关键矿物质。罐装番茄还富含番茄红素，这是一种强效的抗氧化剂，已被证实与降低心脏病和慢性发炎的风险有关。番茄中的番茄红素在经过烹饪或加工后，会变得更容易被人体吸收，这意味著罐装番茄其实是摄取番茄红素的极佳来源。建议可用罐装番茄作为烹调汤品、意粉酱或炖菜的基底，以增添风味和营养。
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3.红菜头
一杯未经加盐的红菜头罐头，可提供约3克的膳食纤维，并分别占每日所需叶酸的18%及钾质的7%。红菜头亦含有甜菜碱，它是一种强效的抗氧化剂，可以促进体内一氧化氮的生成，有助于维持血压。建议可将罐头甜菜根加入沙律中，或作为配菜，甚至可以将其打成冰沙饮用。
4.三文鱼
三文鱼是Omega-3脂肪酸的极佳来源，具有强效的抗炎作用。此外，Omega-3脂肪酸亦以其降低血压的功效而闻名，而血压正是心脏健康的重要指标之一。选购罐头三文鱼时，应尽量选择低钠或无额外添加盐分的产品。建议可将罐头三文鱼拌入沙律、加入卷饼中，或简单搭配饼干，作为富含蛋白质的健康零食。
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5.南瓜
仅仅半杯的南瓜蓉，就含有高达4克的膳食纤维，有助于控制胆固醇水平，从而帮助降低患上心脏病的风险。南瓜还含有丰富的β-胡萝卜素，这种营养素赋予南瓜浓郁橙色的来源。β-胡萝卜素在人体内会转化为维他命A，具有强大的抗氧化特性，有助于减少体内炎症，从而降低患上糖尿病、心脏病，或者某些癌症的风险。
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