雨水2026｜初春乍暖还寒湿气重 小心湿疹反复发作 中医教煲炒米水健脾去湿+推介养生食物
发布时间：00:00 2026-02-18 HKT
雨水节气2026｜2月19日是二十四节气的「雨水」。虽然不一定有雨，却预兆著天气开始变得潮湿，早晚更可能还带有几分寒意。注册中医师梁尹倩提醒，这个时候生活和饮食上都应注意袪湿御寒，因此推介多款健脾排湿疏肝食物，驱走郁闷湿重，提升身体活力。
雨水2026｜初春乍暖还寒湿气重 小心湿疹反复发作 中医教煲炒米水健脾去湿+推介养生食物
雨水2026｜天气湿寒注意心情郁闷皮肤病发
注册中医师梁尹倩在Facebook专页发文指，「雨水」节气天气的特征乍暖还寒，时晴时雨，随著雨量增多，清爽空气不再。她提醒，雨水养生重点在于「祛湿御寒，养护脾胃」，并建议大家在转季、气候骤变的时期，多注意保暖，慎防湿寒悄悄影响健康。
雨水2026｜饮食有何宜忌？推介14款养生食物
雨季的潮湿天气属于「外湿」。正所谓「因于湿，首如裹」，「湿重」不只容易令人精神不振，也常引发皮肤症状，例如头重头晕、胸闷、无胃口、面油多，甚至使湿疹发作。因此她建议，平日应适量食用一些健脾祛湿的食物，「多吃甘味、少吃酸味」，才能帮助脾胃正常运作，排出体内多余湿气水分，保持活力及皮肤健康。
雨水节气宜吃甚么食物？
疏肝理气：陈皮、山楂、桂花、玫瑰花、白萝卜、五指毛桃
- 健脾祛湿：薏米、淮山、眉豆、茯苓
- 补中益气、健脾养胃：糯米
- 滋补肝肾、益精明目：枸杞子
- 疏风解表、祛瘀通络：香茅
- 发汗散寒、温中止呕：姜
雨水节气不宜吃甚么？
- 少吃生冷、煎炸、甜腻、滋补食物，以及橙、番茄、士多啤梨、奇异果等酸味水果，以防脾胃不适。
雨水2026｜推介2道养胃驱寒袪湿食疗
梁医师运用上述食材，配搭出2道适合初春湿寒气候的食疗，有助改善身体湿重、精神困倦、以及脾胃和皮肤的不适症状。
1. 香茅姜炒米水
- 材料：香茅1支、柠檬2片、生姜2片、炒米2汤匙、冰糖适量
- 制法：
- 材料洗净，香茅以刀背轻轻拍碎，切段备用。
- 保温瓶内加入1000ml热水，加入所有材料泡5分钟即可。
- 此茶能反复冲泡至味淡。
- 功效：暖胃驱寒，健脾祛湿，纾缓怕冷、困倦、容易腹泻等寒湿症状。
2. 糯米珍珠丸子
- 材料：糯米300g、免治猪肉200g、虾10只、马蹄5粒、鸡蛋1只、葱1棵、枸杞子10粒
- 制法：
- 所有材料洗净。糯米浸水2小时后沥干；虾身去壳保留虾尾，去肠；马蹄去皮切碎；葱切粒。
- 免治猪肉加入1汤匙生抽、1茶匙糖、少许麻油和胡椒粉调味，加入马蹄粒、鸡蛋及葱粒搅拌至有黏性。
- 取适量猪肉馅放在掌心，放上一只虾，将猪肉馅搓圆，放在糯米上滚一圈平均沾上糯米，放上枸杞子。
- 将珍珠丸子排在碟上，隔水蒸15分钟至熟透即成。
- 食用宜忌：糯米性质黏滞滋腻，难以消化、容易碍湿，故不宜吃过量，以免滞气引起胃胀，特别是消化力差、易胃胀不适的人士。湿疹、扭伤或痛症患者也注意不要多食，小儿及生病时更是不宜食用。
雨水2026｜疏肝袪湿日常建议
除了注意饮食，梁医师还提出了一些日常生活中应注意的养生要点，有助避免湿邪入侵，影响身体及情绪健康：
出门前注意天气，适当增减衣物及记得带备雨具。春天易肝气郁结，尤其要避免被负面情缩牵著走，也切忌太亢奋，凡事控制情绪，保持平常心；若遇到不快事情，找朋友倾诉以解郁结。平日也应多做运动、多走楼梯帮助排汗，加速排除身体湿气。
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