盘点9大塞血管早餐 易致中风心脏病 医生：给钱也不吃！
发布时间：12:10 2025-10-15 HKT
每日吃早餐对健康十分重要，不过有医生盘点9种常见的早餐食物，暗藏损害心血管风险。如经常进食，恐致血糖飙升、慢性疲劳及心血管病，医生更扬言：「给钱也不吃！」
盘点9大塞血管早餐 易致中风心脏病
根据外媒《CNBC》报道，美国心脏科专科医生Sanjay Bhojraj 指，经他行医逾20年发现，不少患者即使有运动习惯，但仍然有心脏病、动脉阻塞等风险。
他指出，这恐怕与患者的日常饮食有关，特别是一些看似无害，但其实会伤亡血管健康的食物，当中包括以下9种损害心血管健康的早餐食物：
9种损害心血管的早餐食物
1. 含糖早餐麦片
一些含糖早餐麦片会标榜健康，但大多数本质上都是伪装的甜点。它们会令血糖飙升，让你在上午就昏昏沉沉，还会令胰岛素激增，使你的新陈代谢加速，久而久之，还会损害你的血管系统。Sanjay Bhojraj指，一些病人出现胰岛素抗性、慢性疲劳和心血管并发症，都与这个早餐习惯有关。
建议食用：钢切燕麦配莓果和肉桂，这是真正的膳食纤维、抗氧化剂和稳定的能量。
2. 加工熟食肉类
它们便于携带，但熟食肉类通常用硝酸盐和亚硝酸盐保存，这些物质在体内会转化为致癌化合物。不仅会增加你的癌症风险，还会令血压上升，并导致长期动脉损伤。
建议食用：新鲜切片的烤火鸡或鸡胸肉。
3. 苏打和能量饮料
这些饮料会令血糖飙升、肾上腺超负荷运转，以及发炎化合物泛滥。低热量版本的能量饮料对身体更差，人工甜味剂会扰乱你的肠道菌群，而肠道菌群对新陈代谢和心脏健康都至关重要。
建议食用：柠檬苏打水或凉茶。
4. 油炸的快餐
油炸食品是用工业种子油烹制的，这些油在高温下会氧化，形成潜在的有毒副产品。这些副产品会嵌入你的动脉壁，促进斑块积聚，并增加你罹患高血压、中风和心脏病的风险。
建议食用：用橄榄油或牛油果油烘烤的食品。
5. 精致碳水化合物
它们会迅速分解，导致血糖飙升、体力下降、脂肪堆积和胰岛素抗性。久而久之，这会增加罹患第2型糖尿病和心血管疾病的风险。
建议食用：100%全麦或发芽谷物面包。
6. 人造奶油
许多人造奶油仍然含有反式脂肪，这些脂肪经过化学处理以延长保质期，但实际上会对身体造成伤害。反式脂肪会提升低密度脂蛋白（LDL，坏胆固醇），并降低高密度脂蛋白（HDL，好胆固醇），并导致动脉硬化。即使少量摄入，也会损害血管内皮。
建议食用：草饲奶油或特级初榨橄榄油。
7. 高度加工的植物性「肉类」
许多肉类替代品都经过了超加工，含钠、发炎油脂、甲基纤维素和大豆分离蛋白等合成添加剂。某些食物不含肉并不意味著它对身体有益。
建议食用：扁豆、豆类或低加工豆腐。
8. 高钠罐头汤
一碗罐头汤就可能含每日钠摄取量的80%到100%。过量的钠会令高血压上升、加重肾脏负担，并增加心脏衰竭的风险。
建议食用：自己煲汤，加入新鲜蔬菜、香草和海盐调味。
9. 调味咖啡奶精
早晨的奶精往往是一堆化学混合物：氢化油、人工香料和添加糖。看似微不足道，但日积月累就会导致发炎和动脉斑块。
建议食用：无糖杏仁奶或燕麦奶，加肉桂或香草精。
资料来源：《CNBC 》
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