白露节气2025｜容易便秘喉咙痛 中医推介12款养生食材+汤水 滋润护肺防秋燥
发布时间：00:05 2025-09-07 HKT
【白露节气2025】今天（9月7日）是秋天的第3个节气「白露」，注册中医师黄晶晶接受《星岛头条》访问，提醒应注意秋燥，容易出现便秘、喉咙痛、皮肤干痕等不适，并分享12款滋润护肺的汤水及食材。在秋天要小心哪些可能会令人生病的行为？
甚么是「白露」？天气干燥容易咳嗽/便秘
注册中医师黄晶晶表示，二十四节气中的「白露」，为甚么叫这个诗意的名字呢？因为从今天起，清晨的草叶上开始出现晶莹剔透的露水，在阳光下闪闪发光像是撒了一地珍珠！这是秋天正式来临的讯号。天气的主要特征是早晚温差大，气候渐渐转凉，并伴随秋燥现象，容易导致口唇、咽喉、皮肤干燥，以及呼吸道疾病的发生。
中医认为白露是「阳消阴长」的转折点，身体这些地方特别容易罢工，引发不适：
- 肺系（呼吸系统）：咳嗽、喉咙痛、鼻过敏
- 大肠：消化不良、便秘（秋燥耗损津液）
- 皮肤：干痒、脱皮
白露养生食材｜推介8款食材纾缓干燥 不宜提早进补？
黄晶晶医师表示，白露天气干燥转凉，属转冬前一个过渡期，应该适应一下凉爽的气温，不需过早进补驱寒，过度温燥反伤津液，引致口干、便秘、皮肤干痒等症状。在这个时期，养生最适宜滋阴润燥、健脾润肠通便之品，例如以下食材：
8款白露养生食材：
1. 百合
- 性味：性平味甘
- 功效：润肺止咳、宁心安神
2. 莲子
- 性味：性平味甘
- 功效：健脾益肾、养心安神
3. 银耳
- 性味：性平味甘
- 功效：平民燕窝！滋阴润肺
4. 梨子
- 性味：性凉味甘
- 功效：生津润燥、清热化痰
- 注意：梨子性凉，体寒者建议蒸熟或加陈皮煮汤食用喔！
5. 南瓜
- 性味：性温味甘
- 功效：补中益气、健脾暖胃
6. 芝麻
- 性味：性平味甘
- 功效：润肠通便、乌发养颜
7. 蜂蜜
- 性味：性平味甘
- 功效：润燥解毒、顺肠通便
8. 山药
- 性味：性平味甘
- 功效：健脾补肺、固肾益精
白露节气推介4款汤水 润肺安神防秋燥
白露时节适合煲甚么滋润汤水？黄晶晶医师分享4款汤膳，有润肺、改善消化、宁神安眠等功效。
4款白露养生汤水：
1. 雪梨百合润肺汤（2-3人份量）
适合经常说话、吸烟者
- 材料：雪梨2颗、百合20g、杏仁15g、猪腱肉500g、陈皮半个
- 做法：雪梨洗净连皮切块去芯，所有材料加水2000ml，大火煮滚转小火煲45分钟。
- 功效：润肺抗燥、止咳化痰，安神通便。
2. 南瓜小米健脾粥（2-3人份量）
适合消化不良者
- 材料：小南瓜1个或者大南瓜半个、小米100g、红枣5颗、枸杞子10粒
- 做法：南瓜切块与材料放入料理机或者电饭煲同煮成粥，最后加枸杞子。
- 功效：健脾养胃、补气养血，养肝明目。
3. 莲子淮山安神汤（2-3人份量）
适合睡眠不佳者
- 材料：新鲜淮山200g、莲子10粒、芡实20g、排骨300g
- 做法：排骨焯水后与材料煲1小时。
- 功效：健脾补肾、宁心安神、改善夜晚尿频。
4. 银耳枸杞抗燥饮（2-3人份量）
- 材料：银耳1朵、枸杞15g、红枣6颗、冰糖适量
- 做法：银耳泡发后与材料煮40分钟至胶质释出。
- 功效：滋阴润肤、改善秋燥。
白露养生｜哪些食物不宜多吃？
黄晶晶医师提醒，在白露节气前后，以下6类食物请暂时「雪藏」或忌口：
- 冰饮/生冷食物：伤脾胃阳气，易导致腹泻
- 辛辣炸物：加重秋燥，易引发喉痛便秘
- 烧烤食物：耗伤津液，皮肤更干燥
- 芒果/荔枝：易上火生痰，加重咳嗽
- 韭菜/羊肉：温燥动火，不适合燥热体质
- 螃蟹：性寒伤胃，体虚者慎食，正常体质亦建议一次不超过2-3只
白露养生｜5大宜做+4大NG行为
秋天早晚温差大容易生病，平日应注意甚么？黄晶晶医师建议，在饮食以外，还应该注意以下一些应做及避免做的行为：
白露时节建议可以做：
- 早起喝温蜂蜜水唤醒肠道。
- 夜晚用温水泡脚15分钟，助循环驱寒。
- 轻度运动如散步、太极，避免大汗淋漓。
- 午休小睡20分钟养阴。
- 保持心情愉悦防「悲秋」。
白露时节忌做行为：
- 熬夜：伤阴血，影响免疫力。
- 清晨赤脚踩地：寒从脚起！
- 过度运动出汗：耗损津液。
- 帮小孩过早穿著厚重衣物：日夜温差大，建议可根据情况穿著长袖但薄身衣服，可以锻炼身体适应温度转变。
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