处暑节气2025｜暑气未消早晚渐凉 中医推介14款养生食材+汤水 润肺养胃防秋燥
发布时间：00:05 2025-08-23 HKT
【处暑节气2025】今日（23日）正式踏入处暑节气，暑气未完成消散，日间天气仍然较炎热。注册中医师游畯婷接受《星岛头条》提醒，处暑应注早晚渐凉的温差，养生应以润肺、防秋燥为重点，并推介14款适宜在处暑食用的滋润食材及汤水，有助减少皮肤或喉咙干燥，清热止咳。
处暑节气是甚么？这时天气有何变化？
注册中医师游畯婷指，「处暑」中的「处」有停止、止息之意，指炎热的暑气在此节气开始减退，是夏末秋初的时令转换点。处暑期间，长江以北的地区多为白天依然炎热，早晚则渐凉，昼夜温差变大，空气较干燥，并且降水渐少。
然而，香港属于华南地区，名义上虽是秋季来临，实际上是台风活跃时期，暑气还未完全消散，早晚温凉，是争秋夺暑之时，人体进入周期性调整阶段，容易出现秋乏，适宜益气养阴，清肺润燥。
处暑3大养生重点 身体哪些部位易不适？
游畯婷医师指，对于香港地区的人士，处暑养生的重点是预防秋燥、益气养阴、润肺养胃。因此时燥邪渐起（空气转干燥，雨量减少），最易伤及肺脏，导致口鼻干燥、皮肤干涩、干咳少痰、咽喉不适、声音嘶哑、便秘等症状。同时，肠胃与呼吸道也容易因温差和秋燥出现不适，如肠胃炎、支气管炎等。
由于白天依然炎热，因此需要注意补充水分、避免中暑，同时逐渐调整饮食、起居、衣著，过犹不及——忌过度食用生冷寒凉食物，以免损伤脾胃和阳气，也不要急增厚衣，可依「春捂秋冻」原则适当「受点凉」助阳气收敛。
处暑养生10大食材 润肺防秋燥要吃梨/雪耳？
处暑节气应注重润肺、养胃与防秋燥，游畯婷医师推介下列10款养生食材：
处暑养生10大食材：
1. 梨
- 性味：味甘微酸、性凉
- 功效：润肺止咳，清热降火
2. 枇杷
- 性味：味甘酸、性凉
- 功效：润肺生津，止咳平喘
3. 莲藕
- 性味：味甘、性寒
- 功效：凉血生津，止血清热
4. 雪耳
- 性味：味甘淡、性平
- 功效：养阴润肺，益气生津
5. 奇异果
- 性味：味甘酸、性寒
- 功效：清热除烦，润燥通便
6. 柑橘（及橙）
- 性味：味甘酸、性平
- 功效：生津润肺，理气化痰
7. 蜂蜜
- 性味：味甘、性平
- 功效：润燥止咳，健脾和中
8. 牛奶
- 性味：味甘、性微寒
- 功效：补益肺胃，养血生津
9. 芝麻
- 性味：味甘、性平
- 功效：润肠通便，补肾益肝
10. 鸭肉
- 性味：味甘、性寒
- 功效：滋阴补血、清热生津、利水消肿
处暑节气4款推介汤水 润肺清热养生
游畯婷医师推介4款适合处暑饮用的养生润燥汤水：
处暑4款养生汤水：
1. 雪梨雪耳瘦肉汤
材料：
- 雪梨2个、雪耳15g、枸杞10g、瘦肉250g、南北杏10g
做法：
- 雪耳泡发；梨去核切块；瘦肉汆水。
- 全部材料加水3L，武火煲沸后，细火煲1.5小时。
功效：
- 润肺生津、止咳安神、预防秋燥
宜忌：
- 脾胃虚寒、腹泻者慎用
2. 莲藕马蹄百合汤
材料：
- 莲藕300g、马蹄10粒、百合30g、瘦肉300g
做法：
- 所有材料洗净切件，入锅加水3L，旺火煲滚后小火煲1.5小时。
功效：
- 润肺清热、养胃健脾
宜忌：
- 消化不良、脾胃湿重者少饮
3. 太子参沙参淮山汤
材料：
- 太子参20g、沙参20g、淮山20g、瘦肉200g
做法：
- 材料冲洗后和瘦肉同煲1.5小时。
功效：
- 养阴润肺、益气安神
宜忌：
- 感冒者不宜饮用
4. 粟米黄瓜鸭肉汤
材料：
- 粟米1条、老黄瓜1个、红萝卜1条、鸭1只、生姜3片、葱段2条、蜜枣3粒、盐适量
做法：
- 先将鸭用姜和绍酒腌制，爆香姜葱后将鸭煎至微黄。
- 加入剩余材料煲2.5小时，最后加盐调味。
功效：
- 消暑化湿，利水利尿，清热生津，且蛋白质丰富
宜忌：
- 没有特别宜忌
处暑节气期间 哪些食物不宜多吃？
游畯婷医师提醒，处暑开始宜少吃雪糕冻饮。虽然天气虽然尚热，但夜凉加大冷饮易损脾胃阳气，增加肠胃不适。其他应少吃的食物有：
- 辛辣调味品：如辣椒、生姜、花椒、葱等，增加体内燥热，加重秋燥，损伤阴津。
- 烧烤、煎炸、油腻食物：助火生痰，加重脾胃负担，使肠胃更易失调。
- 高酒精饮品：易使人体更燥热。
- 温补重补之品：如羊肉、桂圆等，易上火，不适合初秋。
处暑节气5大养生习惯
除了注意饮食之外，游畯婷医师提醒大家一些处暑时节养生应做或避免的行为：
处暑应该做的习惯：
- 适当运动（如慢跑、散步、太极）：促进新陈代谢，但避免剧烈运动出汗过多。
- 早睡早起：顺应天时收敛阳气，养阴防燥。
- 注意个人及环境卫生，预防呼吸道感染。
- 保持充足水分摄取，滋润皮肤与呼吸道。
- 根据天气增减衣物，尤其早晚注意保暖腹部、足部，避免感冒。
处暑应该避免的行为：
- 熬夜与过度疲劳，损伤正气。
- 突然大量进食辛辣燥热食物，导致上火和咽喉不适。
- 长时间吹冷气及对著冷风，以免受寒。
- 过度袪湿补品及寒凉饮品，以免损伤脾胃与阳气。
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