血管衰老易中风/心脏病 医生教2招自测血管老化 咖啡加1食材抗氧化通血管
发布时间：11:41 2025-06-17 HKT
保持血管柔软和年轻，能够预防三高、中风、冠心病，甚至脑退化的风险。有医生提出2个方式，能够轻松得知自测血管老化的风险，又推介多个健康饮食技巧，有助畅通血管和降血压，保护血管和大脑健康。他大推1款汤，集合了对于血管、肌肉、骨骼、大脑和肠道的5重好处，保健效果超强！
血管衰老易中风/心脏病 医生教2招自测血管老化
根据日媒《东洋経済》报道，76岁的日本抗老医生镰田实表示，年轻的血管是延缓老化及健康生活的关键，改善大脑的血液流动也有助于减缓认知功能的下降。他介绍2个简单的方法，方便大家自测血管老化程度：
如何自测血管老化？
1. 「血管老化」公式
- （收缩压 - 舒张压）÷ 3 + 舒张压
如果数值大于100，代表血管出现老化，是动脉开始硬化的征兆。但若是中老年人，收缩压（上压）和舒张压（下压）在150至90之间，其实可以先不使用药物，尝试改善生活方式。
2. 「血管老化」征兆清单
- 上楼梯时有时感觉胸闷
- 手脚冰冷或麻痺
- 常感觉寒冷、水肿、肩膀僵硬等
- 感觉轻微不适
- 血压或血糖高
- 喜欢浓烈的味道
如果符合其中两项或以上，可能已经患上了动脉硬化症。
镰田医生指，血管遍布全身，一旦出现血管疾病可导致胸部或手脚产生异常。有些患者的脚趾尖会变得冰冷、刺痛、有时完全变白，可能是因为血管正在老化，导致血液循环受影响。人体血管有99％是微丝血管，如果微丝血管变成血液无法正常流通的「鬼血管」，身体会变冷、浮肿、肩膀僵硬，甚至引发动脉硬化、高血压、脑梗塞等严重问题。若是脑内血管也变成「鬼血管」，大脑就无法自行清除淀粉样β蛋白等废物，引发阿兹海默症。
推介护血管汤水/饮品 助排钠促进血液循环
镰田医生表示，导致血管老化的核心问题是饮食，患者首先要做的第1件事就是减少盐的摄取，例如腌菜等高钠食物。摄取过多的盐会令血压上升，加速血管老化。另一个方法就是利用生姜和香料的抗氧化和抗发炎作用。
他特别推介1款汤，里面加入大量蔬菜，富含钾质有助排出盐分中的钠，而钾易溶于水，制成汤饮用更好地吸收。
「Gochisou味噌汤」材料：
- 味噌
- 红萝卜
- 秋葵
- 椰菜
- 菇类
- 南瓜
- 番薯
- 鸡蛋
- 烟肉
- 薯仔
他大赞这款「Gochisou味噌汤」功效，对于血管、肌肉、骨骼、大脑和肠道都有好处：多吃蔬菜帮助强化血管，其抗氧化特性也有助防止大脑老化；烟肉和鸡蛋含有蛋白质，可以增强肌肉；由大豆发酵制成的味噌有益肠道并强健骨骼；薯仔富含钾帮助排钠。
咖啡加1食材 抗氧化通血管
为了改善血液循环不良，预防「鬼血管」，不妨多吃富含抗氧化剂的食物。如果每天都要喝咖啡的人，可以尝试肉桂咖啡。咖啡和肉桂均含有多酚，具有很强的抗氧化和血管扩张作用，结合起来有望达到更好的效果。当血管扩张，血液循环就能得到改善，从而修复微丝血管。
肉桂咖啡做法：
- 1/10根肉桂配1杯150ml咖啡，按照自己的喜好调整浸泡时间。
- 肉桂摄取量过高会加重肝脏负担，每天限制在2杯以内。
推介6大护脑食物 防梗塞/脑退化
想要保持大脑血管年轻畅通，远离认知障碍症，也是从日常饮食著手。镰田医生推荐以下6种有益于大脑的「健脑食物」：
1. 鱼类
尤其是鲭鱼、沙甸鱼、秋刀鱼等青背鱼，当中含有大量Omega-3脂肪酸，例如DHA和EPA，具有降低血液黏度和稀释血液的作用；还含有辅酶Q10，能直接从血液进入大脑，清除活性氧。大脑的血流量增加，就有望改善记忆力；而改善眼睛的血液流动则有助提升视力。
有研究发现，每周吃2次鱼的人，比每月吃1次鱼，患上阿兹海默症的可能性低41%。为了获得更多来自鱼肉的营养，他建议每周吃至少5天鱼，可以的话每天都吃。搭配富含维他命E的豆腐，抗氧化功效更上一层楼
如果觉得鲜鱼处理起来太麻烦，可以选择罐头鱼，直接打开就可以享用。罐头里的鱼汤含有大量鱼肉溶解出来的营养精华，因此不要浪费。
2. 坚果
坚果中所含的α-亚麻油酸（ALA）能改善脑部的神经传递，增加血流量，增强脑部功能。坚果亦富含维他命E，与富含其他维他命的蔬菜搭配一起吃，侈如制成沙律，能够增强抗氧化功效。
3. 大豆制品
黄豆和豆制品含有大豆卵磷脂，可以提高记忆力和注意力。
4. 芝麻
含有芝麻素，是一种强大的抗氧化剂，也有助于预防动脉硬化。
5. 紫苏油和亚麻仁油
含有α-亚麻油酸，进入体内后会转化为DHA和EPA，活化大脑神经细胞。建议每日用量为1茶匙。注意紫苏油对热敏感，最好在进食前撒在食物上。
6. 蔬菜和莓果
叶菜、红色蔬菜等色彩鲜艳的蔬菜富含抗氧化剂、维他命和矿物质，有益大脑健康；蓝莓和红桑子含有抗氧化剂，可以预防记忆力衰退。将蓝莓放在雪柜里冷藏起来，配搭乳酪一起吃，除了能补充抗氧化营养，更像在吃甜品一样满足。
资料来源：《东洋経済》
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