吃朱古力也可护血管？专家推介4大类通血管食物 更降三高/抗发炎
发布时间：15:41 2025-04-23 HKT
保护血管健康可以吃甚么？有专家推介可以多吃4大类食物，有助血管畅通将不同营养传送至身体的不同位置，更可以降低三高和抗发炎。
推介4大类通血管食物 更降三高/抗发炎
营养医学专家洪泰雄在其Facebook专页发文指，随著年纪越来越大，血液容易出现堵塞，导致血流不畅。当血管壁堆积过多代谢废物，身体就会开始出现问题。他分享以下4种可保护血管的食物，当中更有降三高和抗发炎等功效。
吃甚么食物保护血管？
4大护血管食物：
1. 抗氧化食物
建议选择含维他命C的食物，例如奇异果、番石榴和灯笼椒；可选择含维他命E食物，包括坚果、牛油果、橄榄油；还可以选择含多酚类食物，如绿茶、浆果类、提子皮、黑朱古力。这些食物都有助于预防血管内壁氧化和老化。
2. Omega-3脂肪酸
含有Omega-3脂肪酸的食物有助于抗发炎、降低三酸甘油酯和改善血液黏稠，建议选择深海鱼，例如三文鱼、鲭鱼、秋刀鱼，或亚麻仁籽、奇亚籽和核桃。
3. 膳食纤维
可以选择进食燕麦、番薯、糙米、红藜、深绿色蔬菜、海藻和豆类，有助降低胆固醇和稳定血糖。
4. 矿物质食物
含有钾、镁和钙的食物，有助维持血管弹性和预防高血压。钾含量较高的食物例子：香蕉、番茄、菠菜。含有镁的例子：南瓜籽、黑豆、全谷类。含有丰富钙的食物例子：豆腐、芝麻、小鱼干。
洪泰雄指出，避免进食坏油、加工食品和高糖食物，防止血管堵塞与生锈。建议少吃白方包、糕点等含精致淀粉食物、加工肉品中的烟肉、肠仔，以及含反式脂肪的奶精和油炸食物。
血管受损恐中风心肌梗塞
随著天气转变，日夜温差渐大，容易诱发心血管疾病。若血管健康情况恶化，有可能会引致中风和心肌梗塞，威胁性命。一旦中风或患上心肌梗塞，会出现甚么症状？
中风常见症状
根据本港衞生署资料，中风患者一般会出现以下症状：
- 身体变得虚弱，脸部、手臂或腿部感到麻痺及/或颤动、半身不遂、言语不清或失去说话能力、嘴歪、眼斜、视力模糊不清、吞咽困难、头部剧痛、行动不稳或跌倒、大小便失禁、流口水，严重者更可能会昏睡，甚至死亡。
急性心肌梗塞症状
根据医管局资料，急性心肌梗塞的症状包括：
- 胸部疼痛或不适、有时会延伸至下颚和左臂疼痛、冒汗、呼吸困难、消化不良、头晕、心脏骤停。
- 由于心肌梗塞是一种可以危及生命的疾病，因此，一旦出现症状并怀疑急性心肌梗塞，就要尽早接受治疗。
专家履历：洪泰雄
台湾营养医学专家，于台湾大学生物产业传播及发展学系及中原大学教授营养课程。
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