1个食饭习惯恐损记忆伤大脑 用餐4步骤护脑逆转伤害 餐前必做1事增记忆
发布时间：15:00 2025-04-05 HKT
记忆力会随年纪增长而衰退，记忆力转差甚至有机会是脑退化的征兆！有专家警告，一个超常见的食饭习惯更会损害记忆力，加速认知能力下降。要逆转记忆衰退，他建议每日吃饭时应注意4大步骤，当中包括用餐前必做1事增记忆
1个食饭习惯恐损记忆 用餐4步骤护脑逆转伤害
根据外媒《Mirror》报道，神经科学顾问Ramon Velazquez博士指，一些日常生活习惯可能会损害记忆力，而且大多数人对此一无所知。Ramon Velazquez指，无意识进食（mindless eating）是数百万人每天经常做的事情，但随著年龄增长，这种看似无害的做法可能会对认知健康造成严重破坏。因为不专心饮食和记忆力衰退之间的关联比想像中紧密。如果一边吃饭一边看电视或玩手机，此举其实是在指示大脑以一种自动驾驶的模式进食。
Ramon Velazquez博士指，当我们不专心吃饭时，就错过了大脑活动的绝佳时机。他说，消化始于大脑，而不是胃。食物的视觉、嗅觉和激发的认知过程，使身体有效地处理营养。不过，大脑在40岁后变得更容易受到发炎和氧化压力的影响，这2种情况都可能是由不良的饮食习惯引发的。
此外，研究表明，无意识进食通常会导致食用更多高糖和含不健康脂肪的加工食品，而这些食品会加速认知能力的下降。Ramon Velazquez补充，尽管大脑只占体重的2%，但它使用了身体能量资源约20%。身体提供能量的质量以及方式会直接影响认知功能，尤其是记忆的形成和回忆。因此，他教大家4个逆转因无意识进食令记忆会衰退的步骤：
停止无意识进食4大步骤：
如何停止无意识进食？
1. 创造一个专门用餐的空间
对抗无意识进食最简单的方法之一是用特定的区域用餐，并只使用该空间进行饮食。Ramon Velazquez博士建议，有一个专门的用餐空间可以训练大脑进入更专注的状态，不要在办公桌前、电视前或站在雪柜旁吃饭，这些环境会使大脑更易分心。
2. 20分钟规则
给自己至少20分钟用餐，放慢速度，让大脑有时间处理正在发生的事情。Ramon Velazquez博士指，大脑约需要20分钟才能感受到饱腹感，慢慢吃东西可以让认知系统充分参与其中，饮食行为可以锻炼神经通路，从而改善记忆功能。
3. 打开感官
开始吃饭之前，花点时间观察食物，留意它的颜色和气味。吃东西时，尝试辨识特定的味道以及感受咀嚼时的变化。Ramon Velazquez博士说，这样能同时激活多个大脑区域。
4. 餐前暂停
吃饭前花30秒时间专注于呼吸并设定用餐意图。这种短暂的停顿有助大脑从自动驾驶模式转变为积极参与。Ramon Velazquez博士指，这个小习惯在分散思维和集中注意力之间建立了认知界限，随著时间推移，这样会增强大脑在不同思维模式之间切换的能力。
4招增强记忆力 每天做20分钟也有效？
虽然解决无意识进食至关重要，但Ramon Velazquez博士建议将其他有益大脑健康的习惯结合起来，以获得最大益处。他的建议如下：
1. 定期运动
结合协调性的有氧运动为最佳，如跳舞或打网球，每天步行20分钟也能改善大脑的血液流动。
2. 优质睡眠
建立睡眠时间表并避免睡前按手机，以帮助大脑正确巩固记忆。
3. 社交互动
进行有意义的对话可以刺激大脑的处理中心并增强记忆网络。谜题和学习新技能等心理挑战可以帮助建立认知储备。
4. 多喝水
因为即使是轻微的脱水，也会妨碍认知能力和记忆力。
资料来源：《Mirror》
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