高血压恐致中风/心脏病 营养师推荐6种食物降血压 吃1款水果死亡风险降24%！
发布时间：17:56 2025-02-28 HKT
【高血压饮食】持续高血压可能会导致心脏病发作和中风等问题，吃甚么有助于降低血压？有注册营养师推介6种食物，有助于降血压，更可预防心脏病等不同疾病。当中吃1款水果更可降24%死亡风险！
6种食物降血压 吃1款水果死亡风险降24%
据外媒《EatingWell》报道，综合多位营养师的意见，以下6种食物富含多种营养，不但有助降低血压，甚至可降低死亡风险：
吃甚么食物可降血压？
吃甚么食物有助降血压？
1. 香蕉
香蕉常因碳水化合物和糖分含量而被误解，其实每根中等大小的香蕉含有3克膳食纤维和422毫克的钾。注册营养师Nijya Noble指出，钾是一种关键的矿物质，能抵消钠的影响并放松血管；而含有的膳食纤维，则有助于调节糖分进入血液进行释放。有研究显示，每周吃3至6次香蕉，能降低高血压患者的全因死亡率风险达24%。
2.牛油果
每三分之一个牛油果含有3克膳食纤维、242毫克钾和6克不饱和脂肪。其实，富含的钾和单不饱和脂肪，有助于心脏健康和降低血压；而含有抗氧化剂和膳食纤维，则有益于心血管健康。有研究指出，女性每周吃2.5个牛油果，患高血压的风险降低17%。虽然牛油果热量较高，但只要控制份量，绝对是降血压饮食的好选择。
3.冷冻水果和蔬菜
注册营养师Patricia Bannan表示，冷冻水果和蔬菜在成熟时被快速冷冻，保留了丰富的营养素，例如钾、膳食纤维和抗氧化剂，有助于需要进行血压管理的人士。
4.低脂希腊乳酪
它富含钙、钾和镁，这些矿物质有助于调节血压。注册营养师Patricia Bannan指出，乳制品中的蛋白质还含有特定肽类成分，可能有助于降低血压。有研究指出，希腊乳酪中的高蛋白质含量，可增加饱足感并维持健康的体重。建议选择无糖、低脂或脱脂的希腊乳酪，并搭配水果食用。
5.低钠坚果
富含健康脂肪、植物蛋白和膳食纤维，这些成分有助支持心脏健康。有研究表明，吃坚果也可以降低胆固醇和三酸甘油脂。建议控制份量为四分之一杯的低钠坚果，以避免摄入过多热量。
6.大豆食品
大豆食品常被误认为是高度加工的食品，但其实毛豆、豆腐、豆浆和豆豉等大豆食品富含异黄酮，能改善血管功能并减少炎症。
除此之外，这些化合物能促进酶的产生，有助于扩张血管并降低血压。有研究发现，大豆饮食能显著降低血压。
高血压有何常见症状？头痛/头晕恐高危？
本港的高血压情况非常普遍，据本港的「2020-2022年度人口健康调查」结果显示，本港15-84岁人士高血压的总患病率达29.5%。据衞生署资料显示，高血压是指当在休息状态或放松身体时，血压仍持续高于正常水平。如血压持续超过140/90mmHg，便属于高血压。
由于大部分高血压患者都没有明显病征，往往要到并发症出现才知道患上「高血压」，因而常被称为「 隐形杀手」。一般而言，高血压常见症状如下：
- 眩晕
- 视线模糊不清
- 头痛
- 疲劳
- 脸部发红
衞生署提醒，患上高血压而不加以治疗或控制，可导致冠心病和心脏病发作、心脏衰竭、中风、视网膜血管病变、肾衰竭等严重疾病，甚至有致命风险。血压越高和不受控制的时间越长，出现并发症的机会及其严重性越大。
大多数高血压的患者没有明显成因，但以下个别或综合的因素，也会增加患上高血压的风险：
- 吸烟
- 缺乏运动
- 肥胖
- 精神紧张
- 饮酒过多
- 家庭成员是高血压患者
其他诱发高血压成因：
- 肾病
- 心脏病
- 荷尔蒙失调
- 某些药物的副作用（如类固醇）
资料来源：《EatingWell》、衞生署、2020-2022年度人口健康调查
延伸阅读：本港近30%港人血压高！营养师教自测症状 1种饮食法2周即降血压
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