12万人证实！喝2种饮品可防脑退化症 研究揭风险减38% 60岁饮也有效
发布时间：19:00 2025-08-04 HKT
全球认知障碍症（脑退化症）患者近年不断增加，预计2050年病例数将大幅增至1.53亿！目前本港70岁以上长者，脑退化症患者多达每7人就有1个。英国一项涉及12万人的研究发现，多吃2种常见的饮品可护脑，患脑退化症风险更可减达38%！60岁以上饮用也有效！
2种饮品防脑退化症 风险减38%
肾脏科医生王介立在Facebook专页发文指，2024年9月于《美国医学会杂志》（JAMA）发表的一项研究指出，摄取富含类黄酮的食品，可以显著降低患脑退化症的风险。一些常见的食物也含有类黄酮，到底应吃甚么？
吃甚么可延缓脑退化？⬇⬇⬇
研究分析12万人证实 含「类黄酮」食物可防脑退化
研究从英国生物银行（UK Biobank）搜集了逾12万名、40至70岁参与者的饮食数据，计算他们饮食中的「类黄酮摄取分数」，包含茶类、红酒、苹果、莓果、提子、西柚、甜椒、洋葱和黑朱古力等含类黄酮的食材，进一步分析摄取类黄酮与降低患上脑退化症风险的关系。
研究人员平均追踪时间约为9年，结果有以下发现：
- 类黄酮分数最高的族群，患脑退化症风险较低
- 每天多吃6份富含类黄酮的食物，患脑退化症的风险降28%
- 在各种类黄酮亚类中，花青素（anthocyanin）、黄烷3醇（flavan-3-ol）降脑退化症风险的效果最明显。含有花青素、黄烷3醇食物例子：茶、莓果类、红酒
- 每天喝5份茶、1份酒或半份莓果：每天至少摄取其中2类，患脑退化症风险可减38%
类黄酮还有何功效？可抗癌防心血管病？
研究指，类黄酮是一种主要存在于植物性食品中的植物化学化合物，具有广泛的健康益处，包括抗氧化、抗发炎和抗癌特性；也与降低心血管疾病等慢性疾病的风险和改善认知功能有关。
不过，王介立医生提醒，上述研究仅是一项观察性研究，得到的结论是基于相关性，而非因果性。而且，研究参与者的健康状况比一般人更好。因此，虽然这些结果显示饮食与脑退化症风险之间的关联，但不代表绝对的因果关系。
因此，他指出，适度增加摄取富含类黄酮的食品，如茶、莓果和红酒，或许对健康有益，但也需考虑个人的健康状况与饮食习惯，尤其是饮酒的风险需谨慎评估。
脑退化症早中晚期症状 第5年后变化大
根据本港医管局资料，认知障碍症（脑退化症）是因大脑神经细胞病变而引致大脑功能衰退的疾病，患者的记忆、理解、语言、学习、计算和判断能力都会受影响，部份且会有情绪、行为及感觉等方面的变化。
医管局估计，本港70岁以上长者当中，每7名女性或每10名男性就有1名患者。其中，阿兹海默症为最常见的类型，占香港长者病例约65%。
1. 早期症状（第1-2年）
在此阶段，家人和朋友通常会以为患者的症状，只是因为年纪渐老而出现的正常老化过程。
- 失去短期记忆
- 表达或理解抽象事情时感困难，如表达身体不适、心情感受等
- 情绪或行为变幻无常
- 学习新事物及跟随复杂指令感困难
- 判断力减退、基本自理活动仍能应付，但需旁人提醒
2. 中期症状（第2-5年）
随著病情的进展，患者早期的困难会更加明显。
- 混淆远期记忆和现实情况记忆、偶有词不达意的情况
- 行为性格转变，或会容易情绪不稳
- 需别人协助日常自理活动
3. 晚期症状（第5年后）
患者生活几乎完全依赖别人，不能自我照顾。
- 记忆缺损，连熟悉的人和事也会忘记
- 身体活动及精神状况出现衰退
- 未能有效表达及沟通
- 不能处理日常生活、需要长期照顾
- 生理时钟混乱
延伸阅读：研究揭4种步姿是脑退化先兆 10年内恐病发！
资料来源：王介立医师、《JAMA Network Open》、医管局
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