防癌食物｜1种水果防癌功效超强 维他命C比柠檬高13倍 防6大癌症获封「果王」
发布时间：17:17 2024-02-15 HKT
防癌要多吃水果？有1种水果集合12大保健功效，可预防肺癌、肝癌等6大癌症，其抗癌功效更获美国FDA认证！该水果维他命C含量比柠檬高出13倍，显著提升身体免疫力，被称「水果之王」。
1种水果防癌功效超强 维他命C比柠檬高13倍
根据美国癌症研究所资料，有26种食物有效预防癌症，包括水果、蔬菜、坚果等。
防癌食物名单↓↓↓
到底哪种水果防癌力最高？被获封「果王」？台湾癌症基金会发文指，这种水果集合12大好处，不只拥有比柠檬及柑橘更丰富的维他命C，更含有多种防癌抗癌物质，可预防6大常见癌症。这种超强防癌水果就是奇异果！该基金会表示，美国联邦食品药物管理局（FDA）已将奇异果列为30种抗癌蔬果之一。
奇异果有何营养价值？维他命C有多高？↓↓↓
该基金会表示，每100g奇异果约含200至420mg维他命C。通常吃1个奇异果，就已可摄取70至80mg的维他命C。据本港食安中心资料，成人每天的维他命C摄取量应不少于45mg。
- 换言之，每天吃1个奇异果，已可满足当日的维他命C摄取量。
- 若以同样份量水果来对比，奇异果的维他命C含量比柑橘高5至10倍，比柠檬高11至13倍，比苹果高20至80倍。
奇异果12大功效 纾缓感冒防高血压
台湾癌症基金会表示，奇异果12种保健功效，除了有效提升免疫力，对抗感冒，同时有助避免血脂积聚，维持血管健康，预防高血压，功效多不胜数。
奇异果功效↓↓↓
奇异果功效
- 防癌抗癌
- 下火：属凉性食物，适合火气大、常挨夜或生痱滋者。
- 降血脂血压：维他命C加速三酸甘油脂及胆固醇转化为胆酸，保持血管壁的弹性，减轻动脉粥状变化，血管硬化及高血压等风险。
- 预防口腔疾病：包括牙周病及口腔炎。
- 增加食欲
- 增强免疫力：预防感冒病毒，消除疲劳。
- 促进视力健康
- 维持骨骼及牙齿健全
- 美容：淡化雀斑。
- 抗衰老
- 留住黑发
- 促进消化：含蛋白水解酶，可帮助蛋白质，肉类消化，阻止蛋白凝固，亦含有丰富纤维素，适合便秘人士。
奇异果钾含量高，该基金会提醒，肾功能较弱者、尿毒或洗肾者应少吃为妙。
为何奇异果可防6大癌症？
台湾癌症基金会表示，奇异果不只有大量维他命C，更富含纤维与多酚，这些物质都有助排除有害物并对抗癌细胞入侵，更可改善患者治疗期间的不适。
奇异果防癌功效↓↓↓
奇异果可预防胃癌、食道癌、肝癌、大肠直肠癌、肺癌及前列腺癌。对于治疗期间或处于康复期的癌症病患，食用奇异果亦有助纾缓不适，恢复健康状态。
奇异果最佳食用方法
每天吃1个奇异果已可获得以上众多健康功效，如何吃才是最好？台湾癌症基金会提出了3大食用建议，通过配搭不同食物，以获得更多元的营养。
- 选择成熟有弹性的奇异果，果肉呈碧绿色，食用时对半切开并用汤匙取食。若觉得酸可适量加入果糖。
- 将奇异果切片或丁，加入乳酪当中。
- 将奇异果、士多啤梨、提子、哈密瓜、车厘茄等混合，制成水果沙律，可提供丰富维他命及矿物质。
如何挑选奇异果？放雪柜保存可以吗？
该基金会又教授奇异果的正确选择及保存技巧，放室温或雪柜更好？
- 挑选要点：果粒硕大，型态正常，表皮茸毛健康，熟度适中，果肉微软有弹性，无冻伤、压伤或腐烂。若要现吃则选择果软熟香的状态。
- 保存要点：买回来后放入胶袋内室温保存，避免受压及冻伤。放3至5日待出现果香，果蒂已软，皮下有弹性，即可食用。注意此时不可用力压，以防压烂果肉。
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