伤肾食物｜1类面包看似健康但伤肾？8大食物隐藏风险 附养肾食物
发布时间：12:40 2024-01-28 HKT
吃面包也有伤肾危机？有肾脏科医生指出，日常饮食与肾脏健康息息相关，其中有8种食物看似健康，但多吃易伤肾，包括早餐常吃的1种面包。若不慎吃过量容易致尿毒上升，加速肾衰竭，甚至加重心脏负担。
看似健康但伤肾的食物 吃太多恐肾衰竭
肾脏科医生洪永祥在节目《下班经济学》中指出，有些食物可能看似健康，却其实会对肾脏会造成负担。洪医生强调，慢性肾衰竭的人士要限制磷、钾和蛋白质摄取量。
小便混浊要小心！据本港医管局资料，肾病及慢性肾衰竭初期有10大征状，但并不明显。若肾功能少于正常的25%，则可能引发尿毒症。
肾病/慢性肾衰竭初期/尿毒症征状⬇⬇⬇
8种食物看似健康但伤肾 1类面包藏风险
在日常饮食中，我们经常接触的食物也可能属于伤肾食物。洪医生列出8种容易伤肾食物，提醒大家要小心进食，勿吃太多。
看似健康但伤肾的食物⬇⬇⬇
隐藏伤肾风险，但看似健康的食物：
1. 蛋糕、面包
- 原因：面包属于发酵类食物，使用酵母粉的面包含有较高的磷酸盐；并非完全不能吃，但应限制摄取量。
2. 坚果、豆类、牛奶
- 原因：营养丰富，但高磷、高钾和高蛋白质，包括红豆、绿豆和薏仁 。摄取过多会为肾脏带来负担。
3. 五谷杂粮
- 原因：含丰富维他命和矿物质，但也含较多的磷和钾。肾功能不佳者难以代谢这些物质，可能导致尿毒症加剧而需要洗肾。
4. 运动饮品
- 原因：过量摄取容易引致高血钾，导致肌肉无力甚至心脏停止。
5. 内脏食物
- 原因：含丰富尿酸和磷，但摄取过多容易损害肾脏健康。
6. 火锅汤底
- 原因：部分食材含有磷、钾、残留农药和食品添加剂等，这些物质会在汤中累积。肾功能不佳者及一般人士也不建议经常食用，因为对肾脏和心脏影响很大。
1类食物有助养肾排毒
肾脏科医生洪永祥表示，虽然豆类属于伤肾食物，但有传言指，进食黑色食物例如黑豆、黑木耳和黑芝麻等，有助维持肾脏健康。他解释，这些食物富含花青素、蛋白质和铁，所以补充后确实能提振精神。不过，若肾丝球过滤率低于60分的人士，就应该限制磷、钾和蛋白质的摄入量，包括黑色食物，以避免尿毒症加重。
洪医生亦曾推介10大护肾食物，部分更有预防癌症、三高及心脏病等功效：
8招预防慢性肾衰竭
本港医管局建议8大方法，有助降低患上肾病及慢性肾衰竭的风险：
延伸阅读：10大伤肾习惯不改恐洗肾 常挨夜/久坐/食雪糕超伤肾
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