防癌蔬菜｜1种常见蔬菜集6大好处 有效护肝防癌降胆固醇
更新时间：17:36 2023-12-07 HKT
发布时间：17:36 2023-12-07 HKT
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不少蔬菜也营养丰富，好处甚多。有营养师指出，有一种常见的蔬菜不但可以降胆固醇，甚至有效预防癌症。这种蔬菜集6大功效于一身，包括可预防肝病、糖尿病等各种疾病。
1种蔬菜集6大好处 护肝防癌降胆固醇
营养师王证玮在其facebook发文指，有1种常见的蔬菜，尽管许多小朋友和成年人也抗拒，但实际上，它却富含丰富的营养素和植化素。这种食材就是苦瓜，苦瓜不只能烹调出许多美味的佳肴，而且营养丰富，可以为身体健康带来6大好处：
苦瓜6大功效：
1. 控制血糖
- 研究发现，苦瓜中的苦瓜素具有类似胰岛素的作用，有助稳定血糖并预防糖尿病。
2. 体重管理
- 苦瓜中含有苦瓜胜肽，可降低肠道中淀粉酶的活性，减少在饮食中摄取过多淀粉，有助管理体重。
3. 降低胆固醇
- 相关研究发现，苦瓜可以调节胆固醇，有助于维持胆固醇的正常代谢。
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4. 预防癌症：
- 苦瓜含有丰富活性蛋白和维他命C，具有抗癌功效，可以减少体内自由基的生成，降低癌细胞的风险。同时，它还可以增强肝脏功能，促进肝细胞健康，降低肝病的发生率。
5. 维持肠道健康：
- 苦瓜富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动和正常排便，有助维持肠道的功能和健康。
6. 调节免疫力：
- 苦瓜含有奎宁等营养素，同时富含维他命C，可以帮助调节免疫功能，抵抗外来病原体，并促进胶原蛋白的合成和伤口愈合。
内容获「营养小当家_阿罐营养师」授权转载
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