糖尿病饮食｜日本名厨患糖尿50年 饮1款汤逆转稳定血糖 不用打胰岛素
发布时间：17:26 2023-09-25 HKT
糖尿病可靠食疗改善病情？日本名厨洼田好直50年前曾患上糖尿病，本来需要打胰岛素控制病情，但他自创一种降血糖汤，饮用后成功不靠胰岛素就能逆转糖尿病，现时年近90岁仍十分健康。事后，他多次分享自己的降血糖秘诀，并公开汤水食谱。
患糖尿50年不打胰岛素 饮1款汤逆转糖尿
洼田好直于1932年出生，曾向昭和天皇御厨学师，后来因精湛厨艺而闻名。他曾于40岁时被诊断出患有糖尿病，空腹血糖值高达200mg/dL，比一般糖尿病患者空腹血糖值126mg/dL更高，更被医生判断需要定期注射胰岛素控制病情。
然而，洼田好直拒绝医生的建议，并希望透过食疗改善症状，于是自创一款可降血糖的洋葱汤。他坚持每日早晚各喝1碗，结果竟然令血糖降至约130mg/dL的理想水平，而他亦坚持饮用至今，即使现时已年近90岁，仍然身体健康、精神奕奕。
饮1款洋葱汤改善糖尿 降血糖食谱大公开
日本名厨洼田好直曾在节目中分享自创的「降血糖汤水」，洋葱汤材料及做法用下：
降血糖洋葱汤做法：
- 洋葱切小块，将本菇撕开，洋葱蒜头烟肉切粒备用。
- 将烟肉煎出油香，加入洋葱、蒜头、姜片略炒后，加入所有食材。
- 加入清水后开大火煮至大滚，然后转小火煮30分钟，熄火后可食用。
不过，他提醒大家，洋葱汤并非药物，未必对所有人都能见效。如果想要逆转糖尿病，最好还是依照专业医生建议控制病情。
洋葱营养丰富，有降血糖功效！内科专科医生傅裕翔曾发文指，洋葱有槲皮素、类黄酮、硫化合物等丰富营养素，可预防4大疾病：
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