秋天润肺养颜良方漳州雪耳玉竹头功效好｜童龄养生

更新时间：00:00 2023-09-07 HKT
发布时间：00:00 2023-09-07 HKT

姗姗喜欢食雪耳，几乎每晚的糖水中，它都是必备的材料，有点上瘾的程度。我吃的雪耳是朋友从漳州寄给我的，农夫采摘的野生小雪耳没经过任何加工及硫磺浸泡，形状当然不会是一个个大小一样吧！取其天然、爽口又清甜。最不喜欢那种雪耳煲过后蓉蓉烂烂的感觉，雪耳的胶质和花胶的肯定不同，我还是喜欢煲漳州的野生雪耳！

「漳州雪耳」为最地道、功效最好，色泽带深黄，含丰富胶原蛋白及营养，可以滋阴润肺、养颜护肤、增强免疫力，更具有紧致肌肤及减退皱纹作用。同时，雪耳低卡路里，而且有丰富膳食纤维，可促进肠胃蠕动、减少脂肪、改善便秘，可惜大朵的漳州雪耳越卖越贵。

今次教大家用人工采摘的野生漳州小雪耳煲糖水，是秋冬最佳滋润良方。

‧材料（2人份）：

人工采摘野生漳州小雪耳15克、红枣祛核12粒、小椰皇开边剥壳12粒、鲜百合1个、无花果干6粒。

‧做法：

1. 6碗水先煲雪耳及红枣、椰皇肉、无花果45分钟。

2. 加入鲜百合煲5分钟即可。

雪耳也分等级和产地，质感和味道完全不同，这样的吃法能有助纾缓咳嗽和咽干喉痛！

还有甚么可以纾缓咽喉不适、鼻、气管和支气管敏感的好东西？想了想，既温和又没有很重药材苦涩味，就用「粤北野生玉竹头」吧！具有养阴润燥、生津止渴功效，且十分清甜。怎样吃？我喜欢把它放入饭煲与米一齐煲，饭熟了，玉竹头也发挥它的好处，这样煮，吃起来还有点似节瓜味道呢！在这立秋节气，放几块下去煲粥，早餐吃进去能暖胃、养肺、滋阴，比甚么都有益！

给你们煲汤的方法：野生玉竹头25克、小椰皇12粒、杏汁适量、腐竹2大片、白果6粒、猪骨，同煲1.5小时即可。市面上见到的大部分是江苏栽培品，切成长薄片，浅黄色的，许多还会有酸酸刺鼻的硫磺味，把它仅余的功效也摧毁了！