防辐射食物｜吸入过多恐致甲状腺癌 食碘盐无用！推介姜蒜10种食物防辐射
更新时间：19:01 2023-08-23 HKT
发布时间：19:01 2023-08-23 HKT
发布时间：19:01 2023-08-23 HKT
字体大小
日本政府明日（8月24日）起将稀释后的福岛核电站废水排入大海，预计在30年内排放完毕。早前福岛核电站旁有鱼类被检出辐射元素超标18倍，引起大众关注。衞生署指出，吸入过多辐射有机会引致甲状腺癌。有外国研究发现，有10种食物可保护身体免受辐射影响，堪称辐射解药。
福岛核废水｜福岛核电站将排出核废水 辐射鱼超标18倍
根据日本东京电力公司于今年5月发表的报告显示，于福岛第一核电站防波堤内捕获的海鱼「许氏平鲉」，其体内放射性元素「铯」含量超出食品法典委员会指引限值18倍。
铯可通过进食食物或喝水进入人体，进食后会被血液吸收，进入身体各处，主要蓄积在肌肉中。进食有关鱼类或会对健康构成风险，增加患上甲状腺癌的风险。
防辐射食物｜推介10种食物防辐射 吃大蒜生姜有效
食碘盐无助预防辐射。外国健康资讯网站「Life Extension」综合了不同研究结果，发现有10种食物可以防止身体被辐射破坏，避免患癌。
防辐射食物1：大豆制品
- 食品例子有豆腐、豆浆等。
- 大豆含有丰富的金雀异黄酮，有研究指可以防止辐射引起的脂质过氧化，避免细胞结构受破坏，有显著的防辐射作用。
- 大豆亦含有一种辐射防护酶抑制剂，可刺激DNA修复，帮助预防或减轻辐射毒性。
防辐射食物2：味噌汤
- 味噌是大豆发酵所制成的天然食品，其防辐射原理与大豆制品相同。
- 味噌汤含有的金雀异黄酮能够促进制造红血球及白血球，也能够活化及修复被辐射破坏的基因。
防辐射食物3：姜黄
- 姜黄有抗氧化、抗发炎、抗癌、排毒等效果。
- 另外有研究显示，姜黄能够减少基因受损和肿瘤形成的风险，并能提高暴露在辐射时的生存率。
防辐射食物4：大蒜
- 大蒜含有丰富的硫，可帮助抗氧化。有研究指大蒜提取物可保护细胞，并防止骨髓细胞中的染色体受到辐射损害。
防辐射食物5：生姜
- 有研究发现生姜提取物可提高谷胱甘肽的活性并减少脂质过氧化，这些提取物在辐射形成后会立即清除大量游离氧和氮自由基，避免受到辐射损害。
防辐射食物6：螺旋藻
- 有研究发现螺旋藻提取物具有防辐射效果，可保护骨髓细胞免受辐射污染造成的基因损害。
防辐射食物7：白果
- 白果可减少染色体断裂的风险。
- 研究显示白果提取物可保护器官免于辐射造成的氧化伤害，以及避免使用放射性碘治疗甲状腺机能亢进「格雷夫氏病」所造成的细胞伤害。
- 在1986年的切尔诺贝利核电厂事件发生后，白果也曾被用于治疗核电厂员工。
防辐射食物8：人参
防辐射食物9：光果甘草
- 研究发现光果甘草根提取物可防止基因受辐射影响导致断裂，保护细胞器免受损害，并减少脂质过氧化。
防辐射食物10：含白藜芦醇食物
- 食物例子有车厘子、莓果、葡萄、黑朱古力等。
- 研究指白藜芦醇对防止辐射引起的自由基伤害具有明显作用，保护染色体。
辐射影响｜辐射可致甲状腺癌 喉咙痛要小心
根据本港衞生署资料，长期暴露于电离辐射下，可增加患癌症的风险。当发生核事故时，便会释放出放射性碘，若吸入或进食，便会沉积在身体甲状腺位置，而增加患上甲状腺癌的风险，尤其对于儿童和年轻人患甲状腺癌的机会更高。根据本港衞生署资料，甲状腺癌有以下常见症状：
辐射影响｜辐射对身体3大伤害 加速氧化衰老
营养师陈宗裕曾在Facebook专页发文指，其实辐射无所不在，日常的日光灯，甚至外太空的辐射光线无孔不入。他指出辐射对身体造成3大伤害，影响程度各有不同：
防辐射食物｜营养师推介7类食物防辐射 宜多吃番茄
营养师陈宗裕续指，进食7类食物有助减低辐射对人体健康造成的影响，食物例子如下：
预防辐射｜5习惯远离辐射 换干净衣服有效？
营养师陈宗裕指，如果要尽量远离辐射，亦可以透过以下5大方法实行：
《星岛头条》APP经已推出最新版本，请立即更新，浏览更精彩内容：https://bit.ly/3yLrgYZ
