饮咖啡提神反而更累？忌与1类食物同吃！营养师教3招增强提神效果
发布时间：18:54 2023-08-20 HKT
为何饮咖啡反而觉得累？想提神勿加糖？有营养师指，饮咖啡会疲累、想睡觉有2大原因。若想增强提神效果，要避免与1类食物同吃，例如蛋糕，否则有反效果。
为何饮咖啡后更累？营养师揭2大原因
营养师廖敏涵在其Instagram专页发文指，喝咖啡的确能够提神，这是由于咖啡会释放多巴胺，刺激肾上腺素和正肾上腺素的分泌，产生兴奋感觉，从而帮助提神。
另外，咖啡也会抑制大脑产生令身体休息的讯号「腺苷」，由于咖啡因是一种类似嘌呤的生物碱，其结构和腺苷相似，因此能与腺苷结合并阻止其产生休息讯号，从而赶走疲倦和睡意。
至于为何有人喝咖啡后反而更疲累？营养师廖敏涵解释，咖啡因虽然可以阻止大脑接受腺苷，但无法阻止制造腺苷。
当咖啡因的效用减退后，之前累积的腺苷就会和受体结合后，令身体再次感到疲倦、想睡觉。此外，咖啡因及其代谢产物等生物碱有利尿作用，可能会导致脱水而产生疲倦。
3招增强咖啡提神效果 避免愈饮愈累
营养师廖敏涵表示，要避免喝咖啡后反而更累，就要留意以下3件事：
增强咖啡提神效果方法1. 适量摄取咖啡因
- 每日咖啡因摄取量不应超过300毫克，即约是1杯大杯美式咖啡或2杯大杯牛奶咖啡（Latte）。
- 咖啡因亦存在于能量饮品、茶饮、朱古力、可乐等饮品，摄取时也要小心。
增强咖啡提神效果方法2. 避免喝咖啡时摄取大量糖分
- 选择无添加糖、糖浆或奶油的咖啡，并避免配搭含高精制糖分的食物一同进食。
增强咖啡提神效果方法3. 摄取足够水分
- 应避免一次过喝完一大杯咖啡，减少利尿或脱水的问题，同时亦要补充足够水分，避免因利尿引致脱水。
内容获「Ruby兔子/营养师」授权转载
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