人参是万能补药？花旗参抗癌？党参/太子参/高丽参有何分别？中医解构5种参功效
发布时间：19:30 2022-12-05 HKT
很多朋友都会将「参」比己。经常用参炖汤，希望可以进补一下，让身体强壮，参类繁多，应该如何选择，又有甚么禁忌呢？
1. 人参
很多人对人参都有一种莫名的崇拜，就像汇丰的股票一样是一种信仰！
人参性味、功效
人参是百草之王，性味甘、微苦、气温，可以补元气、益血生津、安神益智。人参是主要补虚的药，虽然有生津的功效，但主要功能都是补气为主。
人参主要是用来大补元气，治疗危重急症。中医有云：「有形之血不能速生，无形之气当所急固。」著名急救方剂「独参汤」，就是用大量的人参，增加身体的正气，快速生血，等身体回复正常。
人参食用宜忌
近来有很多人错误认为，人参是万能补药。不过，如果体质属于阴虚火旺的人士，乱用人参，就会容易导致阴气受损，适得其反。服食人参的时候，不宜饮茶食萝卜，以免影响药力。
人参治病功效
现代药理表明，人参含有丰富的人参皂苷，有抗疲劳，降低血糖，对于糖尿病及肿瘤都有一定的治疗作用！
2. 党参
党参性味、功效、食用宜忌
党参与人参的功效相似，性甘平。一般的补气方剂经常用党参代替人心，党参的功效也较弱较慢。
若不是重症病人，平时用作调理，党参是一个不错的选择，健脾温而不燥热，滋胃阴而不湿。如果本身有外感、气滞情况，就不宜食用。
党参治病作用
现代药理表明，党参有强壮抗缺氧的功效，可以增强抵抗力，增加红细胞和血色素。！对于「功能性子宫出血」、低血压人士，党参有一定的治疗作用。
3. 花旗参
花旗参性味、功效、食用宜忌
花旗参是源自美国，性甘、微苦，寒。有补气养阴，清火生津、消暑、解酒的功效。花旗参既能补气又可以养阴清火，性寒但可以补气。本身血压低、肠胃虚寒、湿气重等人士要谨慎服用。
花旗参治病作用
现代药理表明，花旗参有丰富的人参皂苷，有抗疲劳、抗癌、抗利尿、抗缺氧、镇静、降血压、兴奋中枢神经的功效。但若本身体虚，又受不住性质燥热的人参，可以用花旗参（西洋参）代替。
4. 高丽参
高丽参性味、功效
高丽参源于韩国，是人参经过蒸制而成的。性温，味甘，苦。有大补元气、滋补壮阳、生津止渴、宁神益智等功效。若身体容易阳气虚弱、经常发冷，可以适量食用。现代药理也表明可以调节血压，增强体质，保肝，抗衰老的功效。
高丽参食用宜忌
若本身容易热气、火旺、正气足者，外感发热不宜吃高丽参。吃高丽参的时候，要少吃萝卜，少喝浓茶。
5. 太子参
太子参性味、功效、食用宜忌
太子参性味甘、微苦、平，有益气健脾，生津润肺的功效。太子参性质温和，是清补之品。
在所有参类中药材中，药力最薄弱的。若平时容易口干，气不足就可以适量服用。外感发热者慎用。
太子参治病作用
现代药力表明有抗疲劳、增强免疫力，镇咳等。对于肝炎、早期肝硬化，急慢性肝炎有一定的治疗功效。
提神养肝茶疗
- 材料：花旗参3片、玫瑰花1朵、枸杞子6至10粒
- 做法：将所有材料洗净，加入400毫升的水，焗5分钟即可饮用
- 功效：补气生津、活血养肝
以上茶饮仅供参考，老友记、孕妇、长期病患者慎用。如有疑问请咨询您的中医师。
撰文： 注册中医师 陈嬿珺
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