胃胀｜食菜都会胃胀腹泻？ 营养师教避吃8种蔬菜免胃气攻心
发布时间：12:23 2022-11-09 HKT
多吃蔬菜一定对肠道好？原来进食某些蔬菜也会引致肠胃胀气！注册营养师Jim Lau指出，有8种蔬菜容易引致胃胀，以及有4种可以安心食用的蔬菜，供大家控制进食份量，以免再出现胀气情况。
肠胃胀气的原因
Jim Lau在其facebook专页发文指，有时进食某些食物后会出现肠胃胀气问题，有朋友戏称为「恐龙叫」。他指出，肠胃胀气或由于我们进食了一些FODMAP含量过高的蔬菜或水果，使其在我们的肠胃内发酵，才引致有大量气体形成。
甚么是FODMAP？Jim Lau解释，FODMAP（Fermentable Oligosaccharides Disaccharides Monosaccharides And Polyols／可发酵性的寡糖、双糖、单糖以及多元醇） 指一些无法被小肠分解和吸收的短链碳水化合物及糖醇（FODMAP）。以上短链碳水化合物及糖醇会在肠中吸收水份，导致腹泻；有些更会被细菌发酵产生大量气体，导致腹胀、腹痛。
8种蔬菜易致胃胀
Jim Lau列出在街市常见的8种含高浓度FODMAP的蔬菜，点击图片看详情：
4种蔬菜FODMAP含量较低
Jim Lau指出，有4种蔬菜FODMAP含量较低，可安心食用。另他提醒，FODMAP含量较高、易产气的蔬菜，有4类人宜避免食用。
内容获「Jim Lau - 注册营养师」授权转载
同场加映：15种高纤食物预防便秘及大肠癌
进食高纤维的食物有助促进肠道蠕动，改善便秘问题，并预防大肠癌。台湾营养师余朱青早前曾发文，分享15种含有丰富膳食纤维的食物：
同场加映：大肠癌常见症状
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大肠癌在病发初期可能没有任何症状，而病征往往与其他肠道疾病相似。常见病征如下：
撰文：Victoria
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