周六《起筷》揭页版上线｜创新东星斑鱼面、汤令山梦想卖薯仔牛柳粒？还有熟成香橙鸭与立冬养生指南即睇最新一期足本内容

饮食

更新时间：07:00 2026-11-07 HKT
发布时间：07:00 2026-11-07 HKT

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经典「升呢」！中西餐桌上的顶级视觉盛宴

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本期封面主角是由会展「中庭」主厨伍宝明师傅精心打造的「艇家鱼面」。伍师傅将童年街头「狗仔粉」变奏升华，严选一至二斤的生猛东星斑人手剁蓉制面，配上鲜熬鱼骨虾汤、象拔蚌及沙白，极致鲜甜！另一边厢，湾仔船街新开法式小酒馆「Chouchou」亦带来惊喜，其招牌「14天干式熟成香橙鸭」打破了传统 Fine Dining 的拘谨，让人一试难忘。

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除了餐桌盛宴，人气歌手汤令山大谈对饮食的执著，并首度披露他心中那家「只卖三道菜」的梦想餐厅蓝图。此外，生活健康版面更请来营养师教大家挑选优质牛奶，详细拆解「A2牛奶及无乳糖牛奶」等四大牛奶类别；适逢「立冬」，更有中医教路多吃根茎类植物的养生指南，以及针对毛孩福祉的最新宠物 3D CBCT 微创医疗科技。

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