张敬轩细诉美味回忆 尝遍人间滋味不及「她」亲手包的咸肉粽｜《起筷》- 一味情深
更新时间：08:00 2026-10-31 HKT
发布时间：08:00 2026-10-31 HKT
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一样食物，让张敬轩瞬间勾起美味回忆，便是粽子。这不是市面上随处可买的粽子，而是由母亲亲手包扎、独一无二的咸肉粽，承载著满满的童年回忆与温暖。
张敬轩诉说心底美味 最爱母亲手作「咸肉粽」
张敬轩向《起筷》透露，妈妈亲手包扎的粽子别具风味。
每到端午佳节，张妈妈都亲自动手包粽。张敬轩笑说，自己也觉得奇妙，无论是路过街边摊档，还是在外购入的粽子，始终吃不出母亲手作的那种滋味。在他心中，妈妈的粽子总是别具风味。
「我妈妈会花很多心思，包粽工序繁复，仲要配上各式配料，令只粽特别好味。就算放了一段时间，重新加热品尝，味道依然动人。」轩仔说，粽子的灵魂，在于馅料--一块肥猪肉与一个咸蛋黄。张妈妈本身嘴刁，是一名资深食家，每年都向相熟商户预订品质上乘的咸蛋黄，又提前拣选优质的肥猪肉，为包粽做好准备。
「嘴刁」妈妈的灵魂配方 无可替代的亲情温度
咸肉粽让张敬轩勾起童年回忆。
被问到为何没有落手帮妈妈包粽？他坦言，包粽讲求耐心，自己只会帮忙清洗、擦干粽叶，其余步骤都交由母亲与工人姐姐负责，他站在一旁静静观看。单是看着母亲包粽，已经是一种享受，也让他明白为何母亲亲手制作的粽子，总是比外面买回来的多了一份说不出的滋味。简单的粽子，不只是美食，更是属于他独特、难以取代的亲情温度。
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