ICC米芝莲星级粤菜「波士厅‧101」疑结业？店员亲解画爆1句惹揣测 网民慨叹：要食趁早
发布时间：13:47 2026-08-17 HKT
香港餐饮业疑似再迎冷锋？近日，位于西九龙环球贸易广场（ICC）101楼、坐拥无敌维港海景的高级粤菜食府「波士厅‧101」传出疑似即将结业的消息。由于该集团旗下的中环创始店早前已经关闭，若今次「波士厅‧101」真的熄灯，将意味著曾屡获米芝莲殊荣的波士饮食集团面临全线结业。
ICC粤菜「波士厅‧101」惹结业疑云？ 网民爆料：敌不过香港环境
「波士厅‧101」的结业疑云始于日前社交平台Threads的一则帖文。有网民发文大叹：「一所米芝莲星级食肆，都敌不过香港的环境，要捧场就要尽快，23号结业。」虽然发文者未有指名道姓，但眼利的网民凭借相片中的背景及独特室内装潢，迅速推断出涉事餐厅为ICC的「波士厅‧101」。
本月25号停业 店员指「工程麻烦」重开无期
针对网上热烈讨论的结业传闻，《星岛头条》致电餐厅查询。虽然官方网页未见任何结业告示，但店员在电话中向记者证实，餐厅将营业至本月24日，由8月25日起不再接受订位，并开始闭门进行「装修」。当被问及装修工程何时完工及重新营业时，店员无奈回应：「暂时未知，因为工程麻烦少少」，未能确定装修后是否会继续营业。至于是否真如网上所传将会结业，店员仅指现阶段是装修，「这方面（结业传言）暂时不清楚」。
「波士厅」曾连夺三年米芝莲一星 装潢屡获设计金奖
回顾「波士厅」的辉煌历史，波士饮食集团早于2013年6月于中环开设首间「波士厅」，凭借对高质素食材的坚持，开业短短半年已摘下2014米芝莲一星荣誉，其后于2015及2016年更成功蝉联，在本地及海外均享负盛名。
挟著米芝莲的光环，集团于2015年中进驻ICC开设「波士厅‧101」。餐厅主打由米芝莲星级总厨监督的高级粤菜，严选北海道带子、优质吉品鲍及黑松露等世界各地顶级食材。此外，由著名设计公司Pal Design操刀的室内装潢更曾荣获HKRIDA颁发的餐厅设计金奖。食客不仅可在饱览都市繁华景致的空中花园内用餐，更能体验标志性的鸟笼式酒吧雅座，享受糅合现代时尚与传统国粹的非凡餐饮体验。
到底这次是单纯的内部升级装修，还是难敌大环境下的无奈结业？惟有静待官方的进一步公布。
图片及资料来源：Threads、波士厅‧101
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