款夏天风味乌冬 咖喱炒/捞酱/汤煮 开胃美食｜识煮食谱
更新时间：06:00 2023-07-07 HKT
发布时间：06:00 2023-07-07 HKT
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夏天没胃口，不妨为家人烹调口感烟韧滑溜的乌冬，做法和口味丰富多变化，冷热皆宜。今日教大家自煮3款不同口味的乌冬，包括炒制、捞汁、汤煮，各具风味。
3款风味乌冬 夏日开胃美食
喜欢吃香浓惹味及干身的乌冬，推介「咖喱炒乌冬」，美味秘诀是先以咖喱粉爆香洋葱，再下配料及乌冬炒匀，另可随喜好，加入不同的蔬菜及肉类，如甘笋、甜椒、椰菜、牛肉、猪肉等，配搭随意。
「和风担担捞乌冬」采用中西合璧的调味，加入日式冷面汁、粗粒花生酱、豆瓣酱、麻油、黑醋拌成酱汁，再以榨菜及白芝麻增添风味。
清爽汤乌冬最能提升食欲，「百宝丸汤乌冬」以日本冷面汁煮成汤底，拌惹味炸蒜酥及冬菜，咸甜味道清新鲜味。
文：EH
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