圣诞节｜严选精品圣诞菜谱及套餐 包罗顶级肉品和法菜 丰富滋味
发布时间：03:00 2021-12-16 HKT
圣诞将至，精致讲究的圣诞餐，不但应节同时充满欢乐气氛，是很多人每年最期待的节日盛宴。在佳节期间，有不少餐厅推出节日限定的圣诞菜谱及套餐，无论选材、烹法及摆盘均一丝不苟，让这个传统节庆丰足而喜乐。
顶级肉品 限定餐单
丰盛精美的圣诞餐是传统应节活动，位于中环的摩登欧陆餐应Beefbar，向来以优质的顶级肉品作招徕，配合餐厅行政总厨 Andrea Spagoni不会墨守成规的烹调技巧与风格，呈现充满惊喜的餐饮体验。Andrea在这个佳节期间，特意设计了一个七道菜的餐单(价钱：$1,980/位)，只限于12月24、25及31日当晚供应。
菜式方面包括日本黑豚肉酿意大利云吞配白松露、A5近江西冷牛肉、烧牛肉薄片及牡丹虾配鱼子酱等。其中A5近江西冷牛肉，是选用A5级数的近江和牛西冷部位，以简单及凸显和牛油脂及肉香的烹调方法及调味技巧，带出丰腴软绵、肥美而不腻口的食味。此外，Andrea选用日本黑豚肉来做意大利云吞的馅料，另现刨新鲜的白松露薄片，令菜式更滋味可口。
自由选择圣诞菜谱组合
提起细致美观的佳肴，自然会想到高级法国料理。像家巴黎式餐馆的District 8，环境舒适轻松，并设有开扬的露天用餐区，适合三五知己聚餐欢度圣诞佳节。餐厅总厨及其厨师团队，将于平安夜及圣诞当天，供应两个分别二道菜($380/位，两位起)及三道菜($430/位，两位起)的节庆菜谱，包括自选前菜、主食或甜品。
前菜的选择包括燄烧黄鳍吞拿鱼配牛油果、牛肉他他或烟熏栗子浓汤配巴马臣芝士泡沫及松露；至于主菜有如烤鲈鱼、香烤鸭胸、番茄酱茄子意大利面或可供二人享用的安格斯带骨肉眼扒。爱吃甜点的话，另有碧根果批配糖渍南瓜及鲜忌廉或南瓜焦糖炖蛋配腌姜及蛋酒，为晚餐画上甜美句号。此外，餐厅还提供节日限定的鸡尾酒、无酒精鸡尾酒及圣诞香料酒，美酒佳肴令节日气氛更浓厚。
文：褚爱琪
图：由被访餐厅提供
LPM Restaurant & Bar
地址：中环士丹利街23-29号
查询：2887 1113
查询：a/Beefbar/2110 8853
b/District 8/2537 7555
