烧骨髓牛肉芝士汉堡，原条烧香了的牛骨髓伴以安格斯牛肉汉堡包，分量足够两人分享，吃得满足。

【新食店推介】荃湾新美式餐厅b.o.t.h. by Texas Burger 必食烧骨髓牛肉芝士汉堡

更新时间：18:32 2021-06-07 HKT
发布时间：03:00 2021-06-04 HKT

　　荃湾新食店b.o.t.h. by Texas Burger是美式餐厅，主打特色美食及墨西哥菜，包括自家原创的原条牛骨髓汉堡包、墨西哥玉米脆片沙律及每天供应的早午餐菜式，用美食为抗疫生活打气。

每日供应早午餐单
荃湾新食店b.o.t.h. by Texas Burger，是汉堡包人气小店Texas Burger旗下全新品牌的美式餐厅。新仓店名字「b.o.t.h.」，是Backyard of the House的缩写，用餐气氛参照外国独立屋的后院设计，新餐厅的一边是透进自然光的落地玻璃，室内有不少绿色植物做点缀，营造舒适自在的格调，坐得分外舒适写意。

荃湾这间美式餐厅的餐单上，几乎都是全新菜式，包括配搭得宜富新鲜感的汉堡包、三文治、沙律、甜品、小食、雪糕新地、奶昔及特饮等，还有每日在指定时间内供应的早午餐菜式(11:30am至6:00pm)，吃早午餐不再只是周末的专利。早午餐Menu推介广岛蚝班尼迪蛋，做法是将早午餐常见的班尼迪蛋，佐以酥炸的广岛蚝及新鲜沙律菜，啖啖鲜美香脆。

重量级烧骨髓汉堡
至于汉堡包，全新的烧骨髓牛肉芝士汉堡，是把肉味浓郁、不同部位的美国安格斯牛肉，手切成粗幼度各异的肉粒，手打成有嚼劲的汉堡扒，再煎至刚好熟，加上芝士、自家制的威士忌烟肉洋葱果酱及新鲜洋葱等配料，是重量级的汉堡包。喜欢油脂丰腴的话，记得涂上伴碟的牛骨髓。大厨选用原条美国牛股骨开边，洒上调味料略腌，再以高温烧焗约十三分钟，逼出香味及多余脂肪，伴汉堡包吃更滋味。

饭后甜品可选择较为轻盈的核果奶盖班㦸。班戟浆是用日本鸡蛋及面粉调校而成，口感松软有弹性，蛋香味重，配以用橙汁与肉桂煮过的蜜桃、秘制的吉士酱及烧至脆皮的焦糖，香甜美味。此外，吐司依照法式牛油包的配方烘焙，沾上蛋浆半煎炸，淋上糖浆、伴以意大利芝士和焦糖烤过的香蕉，层次分明。

文：褚爱琪
图：Gary Tsai

b.o.t.h. by Texas Burger
地址：荃湾大坝街4至30号荃湾广场3楼337号铺
查询：3705 2955