留家开炊 蒸餸鲜美
更新时间：15:40 2020-07-30 HKT
发布时间：03:00 2020-07-29 HKT
发布时间：03:00 2020-07-29 HKT
字体大小
传统家庭菜常以土鱿入馔，一般可在海味店购买，摸上手干爽，在灯光照射下通体透亮，还可闻到咸香的味道，便属于佳品。土鱿属干货，须预先浸泡，但别浸过久，否则失却鲜味。浸软后把中间的透明软骨去掉，与猪肉碎等拌匀蒸熟，佐饭一流。
这菜做法简单，首先将土鱿浸至软身，除去软骨，沥干及切粒。冬菇浸软及沥干，剪去菇蒂后切粒。马蹄去皮、拍扁及切粒。猪肉碎加入腌料略腌，接着将土鱿、冬菇及马蹄粒加入猪肉碎内，以一双筷子搅拌至起胶，铺在蒸碟上，以大火蒸十分钟，洒上芫荽享用。
最Hit
长生津覆检开始！长者注意紫色通知书 未如期申报或被暂停津贴（ 附最新资产限额＋填表须知）
2026-04-03 19:21 HKT
买彩票赢近2500万元海景豪宅 幸运夫妇住半年「嫌太大」 决定放售套现换楼
2026-04-03 16:45 HKT
