煲仔饭｜食凤爪饭焦都会肥？ 营养师比拼9款煲仔饭 推介减肥之选
更新时间：11:08 2023-01-19 HKT
发布时间：11:08 2023-01-19 HKT
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吃煲仔饭暖身，不得不提煲仔饭的灵魂「饭焦」，但原来饭焦易致肥！凤爪与腊味也同样高脂？有营养师指，煲仔饭虽然有菜有肉，但若错选配料，可能一餐就摄取了1300卡路里。她拆解煲仔饭的煮法、调味和配料的致肥陷阱，并推介吃煲仔饭的5大健康贴士。
9款煲仔饭卡路里大比拼
营养师Hayley Leung在其Facebook专页和Youtube频道列出9款常见煲仔饭的卡路里（热量）：
煲仔饭3大高卡陷阱
营养师Hayley Leung拆解煲仔饭制作过程，指出由煮法开始已经相当高卡。煲仔饭煮法方面，3大致肥陷阱如下：
煲仔饭致肥配料
凤爪排骨、腊味、咸鱼，哪款配料煲仔饭较高卡？Hayley指出，基本上煲仔饭单是饭底部份已经有近600卡路里，所以配料的选择是避开致肥因素的重要一环。她为大家把配料分类为红黄绿三区：
吃煲仔饭5大健康贴士
最后，Hayley分享5大食用贴士，让大家可以再吃煲仔饭时避免摄取过量的卡路里：
内容获「营养师梁凯宜（Hayley Leung）」授权转载
煲仔饭配料脂肪比例
另外，衞生署衞生防护中心最近亦分享了煲仔饭的配料精明选择，同时列出配料的脂肪比例让大家预防肥胖：
衞生署衞生防护中心亦建议除了以上的选择外，要再配上一碟走油的焯菜，而调味的豉油不应多于两茶匙。
撰文：Victoria
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