陈祖泳 – 伦敦白莲花下午茶｜围炉谈艺

更新时间：09:00 2025-10-18 HKT
发布时间：09:00 2025-10-18 HKT

数月前到英国公干，忙里偷闲下，和英国好友一家前往伦敦帕克巷四季酒店的米芝莲高级餐厅Pavyllon London，享受了一个值得回味的「白莲花下午茶」。
茶点的灵感来自热门电视剧《白莲花》，该剧三季都在四季酒店拍摄，而第三季是在泰国的苏梅岛。酒店将剧中的奢华和异国情调通过美食体验带入现实，茶点便顺理成章结合泰国风味和法国烹饪技巧，为电视剧的粉丝及酒店客户提供不一样的体验。

其中咸点包括鸡饺配虾仁提取物、姜和香菜，以及蟹肉和青木瓜塔特配莲花奶油和烤花生。鸭春卷中加入泰国罗勒和青辣椒，呈现出既熟悉又新奇的味道。甜点是我最喜欢的，黑芝麻和榛子茶蛋糕美味可口。蜂蜜芝士蛋糕配新鲜柚子沙拉很是清新，而慢烤菠萝和班兰布里欧蛋糕则是热带风味的完美结合。每一道甜点都精心设计，摆放在百年花碟上，真是不打卡不可！

令我最为印象深刻的是孩子们在到达时会收到一套迷你版的厨师服，然后被带到厨房与大厨见面。这种亲切的氛围不仅让大人感到愉悦，也让孩子们在这个豪华环境中感受到温暖和欢迎。

我对这次体验非常满意，甚至有冲动要去泰国的四季度假村。微软创办人比尔盖茨曾在访问中提到，自己最喜欢的电视剧是《白莲花》。翻查之下才知他是四季酒店的主要股东，当然他有「卖花赞花香」的意图，但以我个人的体验，「白莲花茶点」也真的是值得推介的。

文：陈祖泳　图：作者提供

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