铜锣湾美食｜Aroma Wine Bistro 闹市中安静体验
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2023-07-28 00:00 HKT
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Culture
与家品店相连的餐厅，感觉会是Cafe那一类。但今天我们来到Mark哥曾经开车门的新宁道（《英雄本色》哈）的Aroma Wine Bistro，就只感到铜锣湾闹市中的一份安静用餐的感受。室内位置不算大，不过那25人的露天用餐区，才是卖点。还有，天气也是！菜式方面由行政总厨Roger Boschman掌舵，鱼子酱脆鸡配法国黄酒酱、法式香草千层薯仔伴和牛他他及乌鱼子，卖相与法式食相的质素，绝对要试。另一道特色招牌菜是黑松露手工结他（Chitarra）意大利面， 每一条面条均以人手搓成，形状不一营造独有口感。而牛魔王就不要错过M8和牛沙巴当（Zabuton）牛扒配米芝莲三星名厨Pierre Koffmann粗薯条。这款牛扒不单肉质细致而且肉味香浓，配搭餐厅特别引入的星级薯条--经过三重低温翻炒以及双重油炸，令薯条份外酥脆。
不过任何时候都口干的我，这????的酒单再配上每日精选的法国芝士，以及自家制的无花果牛油配酸种面包，对我来说已够满足。有趣的是餐厅的「Wine flight」体验，每两星期便会更换酒款，让你一次过品尝三杯优秀而罕有的葡萄酒。
Aroma Wine Bistro
铜锣湾新宁道1号利园三期2楼206-210号
9591 6838
text | 碌架藏（Luka So）
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