北京澳门两大名师联手！炮制处暑寒来「京」彩名宴、尝尽代表性京粤菜式
刚过去的八月尾，一连三晚的「京」彩名宴」在澳娱综合旗下的澳门新葡京「8 餐厅」载誉归来，由北京著名餐厅「美.大董」和大董餐饮的创始人董振祥先生，与「8餐厅」行政总厨欧国强师傅联手呈献「珍馐『8』味 『董』你舌尖」，认真精彩！错过今次，不怕，密切留意澳门新葡京的最新活动，把握下次机会。
爱吃北京烤鸭的，怎会不认识大董。而「美.大董」创始人董振祥从事餐饮 40 年，更创立中西合璧的「中国意境菜」，令中国美食文化迈向多元化和个性化。「美.大董」荣获米芝莲一星、黑珍珠三钻等奖项，更成为北京唯一的黑珍珠三钻餐厅。
「8餐厅」行政总厨欧国强
北京著名餐厅「美.大董」和大董餐饮的创始人董振祥
而「8 餐厅」行政总厨欧国强拥有逾30年的烹饪经验，擅于传统粤菜，在保留和突出食材的原味和独特性的同时，亦致力以「艺术」融合传统烹饪手法，将中菜升华至更高境界。欧师傅带领「8 餐厅」多年摘得米芝莲星级荣誉及黑珍珠钻石殊荣，更收获多个美食界权威奖项，手艺令人赞叹。
欧师傅带领「8 餐厅」多年摘得米芝莲星级荣誉及黑珍珠钻石殊荣
来自北京、澳门的两位名厨联手以「处暑寒来」为灵感，打造南北美馔荟萃的盛宴。我有幸参加第一场盛宴，能够见识到董振祥老师和欧师傅同场的风釆，已值回票价。
两大名师联手
打开序幕，有真真假假、以假乱真的「樱桃鹅肝」、卖相充满大董式意境的「鲜花椒象拔蚌」；因为我不食翅，师傅为我将「红花汁大鲍翅」改为「鲍鱼竹丝鸡炖汤」，鲜香醇美；「董氏烧海参」口感软腍富胶质，香腴入味出色，没半点土腥味，极难得！「炭烧黄油春鸡鲍鱼卷」皮薄脆、肉嫩滑，吃得出手五；「珊瑚龙虾球」从我旁边的广州食家张无忌先生热切期待，出品也不辜负他热烈赞赏；我最期待「大董22天酥不腻小雏鸭配蒜泥黄油鱼子酱」，烤鸭三食，有传统、有包生菜，最惊喜是配上蒜泥和鱼子酱，辛辣微咸烤鸭油脂甜腴迫发出来，小小一件，美味无怨油。最后有「8餐厅特色炸酱面」和「冰糖珍珠燕窝」，完美地划上句号！
8餐厅
地址：澳门葡京路新葡京酒店2楼
电话：+853 88037788
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