糖尿病｜饮食需忌口 健康过中秋
不少人会在中秋佳节与亲朋好友相伴左右，一起分享月饼、甜柚等美食。但要提醒大家，享受的同时不要忘记健康饮食。尤其糖尿病患者及正值用药期间的其他疾病患者，中秋饮食更要特别注意。
糖尿病患者饮食「基本法」
糖尿病作为一种慢性疾病，主要表现为患者的血糖长期高于标准值。据统计数字显示，全球糖尿病患者超过四亿人！而中秋期间不可或缺的月饼通常含有较高的糖和脂肪，会迅速令血糖升高，不适合糖尿病患者。虽然大多数类型糖尿病的患病原因尚不能确定，惟健康饮食、定期运动并保持健康体重一直是降低患病风险行之有效的措施，也是控制血糖的关键。
节日期间，很多人会选择外出聚餐，糖尿病患者当然也可以享受美食。但欢声笑语间，也不要忘记注意身体健康，以下糖尿病患者饮食「基本法」需牢记：
- 多样化健康高纤饮食，正餐加上各种不同种类的蔬菜、低糖份水果作为小食
- 控制不健康脂肪的摄入，特别是饱和和反式脂肪，如肥肉、骨汤、炸过的食物
- 摄取足够蛋白质，如鱼、瘦肉、豆腐、豆浆，保持血糖水平
- 控制盐分的摄入将甜食，如烘焙食品、糖果和雪糕的摄入降到最低
良辰佳节将至，想与良朋亲友一同品尝应节食品并非完全不可能，但大家谨记有节制地享用，例如每次进食不多于 1/8 个月饼，不宜过量。此外，糖尿病患者还应该遵从医生的建议，按时服药，定期检查血糖水平，并保持良好的生活习惯。
柚子影响药物吸收
除了糖尿病患者外，其他正在用药的疾病患者也需要在中秋节期间特别留意。以中秋节的应景水果柚子为例，柚子富含维生素C，但同时也含有其中一种名为「呋喃香豆素」的天然有机化合物。它在柑橘类水果中含量较高，会与一些药物发生交互作用，导致药物效果增强或减弱，影响人体对药物的吸收和代谢，甚至可能引起心率紊乱或呼吸不畅等副作用。
常见处方药物，包括抗感染类、降低胆固醇类、治疗高血压类、治疗心脏疾病类、预防器官排斥类、治疗焦虑症类、控制癫痫发作类、缓解晕车类、治疗勃起功能障碍类、替代激素类、减少咳嗽类、控制疼痛类等，都可能会与柚子发生交互作用。正在用药的患者需特别留意，如果自己没有把握，可在食用之前咨询医生的意见。
美食不贪多，健康的饮食方式才是长久可持续的选择。享受温馨的中秋节日的同时，我们也应该注意维持良好的饮食习惯，给予家人朋友一点爱心贴士，让快乐与健康并存。
撰文：香港综合肿瘤中心 注册营养师 李天慧
