2023贺年糕点｜懒人萝卜糕｜全程无需开火｜无需量粉｜超简单方便｜半小时内做好｜成功率高｜有片
分享养生汤水和简单甜点
2023-01-13 08:00 HKT
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之前做完懒人姜汁年糕，今次来做懒人萝卜糕，不过这次的做法跟姜汁年糕不同，完全不用开火，由备料到做好萝卜糕，不用半小时，做法步骤都简单到不得了，而且成功率非常高！
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材料：
白萝卜 1/3条（约半斤250克）
冬菇 半只
腊肠 半条
瑶柱 适量
粘米粉 1碗
澄粉 2汤匙
水 1碗
盐 1茶匙
糖 1.5茶匙
白胡椒 适量
做法：
1. 将浸软的干瑶柱撕细条；将浸软的冬菇切粒；腊肠用热水洗一洗，切粒；将三样材料用高火微波30秒
2. 白萝卜削皮，一半白萝卜刨丝，一半切条
3. 所有白萝卜加一碗九成满的水，高火微波5分钟
4. 加入腊肠、冬菇和瑶柱，搅匀，高火微波 2分钟
5. 加盐、糖1和适量白胡椒，搅匀，加粘米粉和澄粉，搅匀
6. 倒入已抹油的玻璃盒，高火微波 5-6分钟
7. 放凉后，冷藏一晚，脱模
8. 切块，加油小火煎至两面金黄
小贴士：
1. 每次微波，要先用微波炉保鲜膜/碟盖住
2. 如果想干瑶柱、冬菇和腊肠更出味，可以用镬炒一炒
3. 大家可以随自己喜欢的软硬度，调整粉和水的份量
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