简易食谱｜蒜蓉忌廉磨菇大虾意粉 (2人份量) ｜有片
小小厨房, 一样能煮出各种美食~~~
2022-12-16 16:59 HKT
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今次会做一款简易但又好好味的意粉，蒜蓉忌廉磨菇大虾意粉~~~
成品：2人
烹调时间：约 1 小时
材料：
意粉 - 200g
蒜头 - 30g
蒜粉 - 1 tsp
磨菇 - 4 PCS
大虾 - 300g
牛油 - 30g
干百里香 - 1 tbsp
鲜奶油 - 100ml
车厘茄(可省略) - 4 pcs
巴马臣芝士 - 适量
黑椒 - 适量
做法：
1. 先煮一锅滚水，加入盐和油，之后加入意粉，煮约 6 - 8 分钟，隔水加油，备用；
2. 先把蒜头切成蓉备用；磨菇切片备用；车厘茄开半备用；大虾去头，去壳，去肠，备用；
3. 准备炒镬，先加入牛油，牛油溶化后，加入蒜蓉、蒜粉和干百里香略炒，加入大虾略炒，加入意粉炒至松开，加入忌廉，煮至收汁，加入车厘茄略炒，最后加入黑椒和巴马臣芝士，炒至芝士溶化即可收火。
完成
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