秋冬养生饮｜陈皮冰糖炖柠檬｜清热润肺、滋喉、解腻｜柠檬原来要这样处理｜纯素｜有片
分享养生汤水和简单甜点
2022-11-21 08:00 HKT
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秋风起，早晚温差大，天气又干燥，喝一杯陈皮冰糖炖柠檬，可以舒缓喉咙不适；经常说话的人，例如老师、售货员也适合饮用陈皮冰糖炖柠檬来开声或保养喉咙。吃得太油腻、太饱时，肚子不太舒服，来一杯陈皮冰糖炖柠檬，马上解腻和帮助消化！
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示范影片：
材料：(约500-700毫升)
黄柠檬 3个约350克
冰糖 350克
陈皮 1/3朵
做法：
1. 首先用水冲洗表面灰尘，用流水冲洗10分钟，目的是清除农药，如果想节省用水，可用水浸泡柠檬5分钟，倒掉水后再用水浸泡，重复2-3次，再用盐或毛刷擦走表面的蜡，再用水冲洗一次，用厨房纸抹干。
2. 切掉柠檬的头和尾，一开四，挑去果籽，切薄片。
3. 陈皮用水洗几次，浸泡至软，刮掉果囊，切幼丝。
4. 把三种材料放入炖盅，明火隔水炖12小时，如用压力锅，加压炖2小时。
5. 准备干净的玻璃容器，高温消毒杀菌，彻底风干，将陈皮冰糖炖柠檬入樽。
6. 取适量陈皮冰糖炖柠檬加温水冲泡，即可饮用。
【小贴士】
＊拿取陈皮冰糖炖柠檬时，一定要用无水无油的干净汤匙。
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