食疗｜唔食热气食物都上火？中医教你一款饮品化解燥热（附食谱）
健康/生活/亲子/文化
2022-09-27 07:00 HKT
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唔食热气食物都上火？
风高物燥，近日很多患者都以「热气」、「上火」来求诊。 他们表现多以嘴唇干裂、口干渴、舌胀痛，大便干硬欠畅，甚至生口疮为主诉。他们都否认进食热气食物，但就不明何以会出现「上火」的症状。
人处于天地之间，必受天地四时之气影响。秋天燥邪当令，不但伤人津液，更易于伤肺。近日香港气温仍严热，湿度却低，此为外燥。好比春天潮湿的外环境，令我们容易出现湿重的症状。 秋燥也如是，因此，即使不吃热气食物，也容易感到身体易有燥热上火的感觉。
当上火时，大家可以煲以下食疗以作纾缓，又或秋高气爽，与友人户外烧烤食多了，吃烧炙煎炸食物时，也可作为预防性食疗，以作保健。
清热生津 - 竹蔗茅根雪梨水
材料：雪梨干60克或新鲜雪梨3个、竹蔗500-600克、茅根 60克、红萝卜1条、粟米1-2条、马蹄一袋(约300克)。
雪梨性味甘、寒，清热生津，下气润燥，并可和胃降逆。竹蔗能生津润燥，清热化痰。红萝卜性味甘、平；能健脾化滞，润燥明目。白茅根味甘性凉，中空有节，古代医家认为它最善透发脏腑郁热，入肺能清热以宁嗽定喘；鲜茅根能入胃滋阴以生津止渴，所以对肺胃热症；如咳血、吐血、鼻血、小便下血，都能起效。加入粟米，既能增加天然甜味，更助利尿，令燥热之邪从小便而去，预防并改善身体燥热的症状。
此茶饮味道清甜，马蹄、粟米又可提供膳食纤维，有助改善排便。
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