【饮食】三大甜蜜提案｜日本静冈蜜瓜甜品+意大利阿玛菲海岸蛋糕+法国名牌联乘蜂蜜下午茶

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放弃减腩，不愿停步！

2022-08-31 08:30 HKT

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生活专栏

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今个夏天不是酷热就是下暴雨，甚至打风都夹唔啱时晨，好应该以甜品给自己一点慰藉，享受一下幸福感。

以下三款甜蜜提案，有人气蛋包饭餐厅推出的时令静冈蜜瓜甜品，有意大利名店最新蛋糕，还有酒店名厨与法国品牌联乘推出的下午茶。嗜甜的，不要错过！

1. 人气蛋包饭店内叹冈蜜瓜甜品

グリル满天星最近推出新口味蛋包饭，连甜品也有新搞作。

グリル满天星的蛋包饭一向人气高企。其实，店内的甜品也十分出色。而且，今个夏天，グリル满天星将拥有「日本皇室御用绿肉密瓜」美誉的静冈蜜瓜融入各式人气甜品，包括静冈蜜瓜芭菲、静冈蜜瓜窝夫及静冈蜜瓜疏乎厘。三款甜品也令人选择困难，最好约多几个朋友一齐叹。

静冈蜜瓜窝夫$148

即叫即焗的原味窝夫香脆十足，配上香甜幼滑的牛奶雪糕，更在面层加上法国蜜瓜果蓉，并加入少于早餐谷物丰富了香脆感，最期待的当然是一整块的静冈蜜瓜。

静冈皇冠蜜瓜乃日本的人气蜜瓜品种，只会在温室悉心栽种，经由瓜农人手照顾的蜜瓜会形成漂亮的网状纹理，并以一树一瓜的形式培植，将所有养分及水分只集中在一个蜜瓜上，故此甜度比起一般蜜瓜更高，甜度可高达16至20度或以上！甜美多汁的蜜瓜配上店内软滑的忌廉、软雪糕，松软的梳乎厘或者香口的窝夫，幸福感爆灯！

静冈蜜瓜芭菲$128/杯

招牌芭菲卖相梦幻且配料丰富，配以来自法国的蜜瓜果蓉、忌廉、麻糬及静冈蜜瓜果肉，面层特别加入香脆的开心果碎衬托牛奶雪糕，制成富有层次感的静冈蜜瓜芭菲，香甜可口。

静冈蜜瓜疏乎厘$158/份

严选香川县小豆岛橄榄蛋、日本面粉及日本牛奶制成的班㦸浆做出富轻盈感的疏乎厘，配以幼滑忌廉同吃，并加入香甜的法国蜜瓜果蓉作点缀，最吸引的必定是配上一整块的静冈蜜瓜，预先切至小块，方便一口享用，展现富有温度的日式细心。

グリル满天星

地址：尖沙咀海港城海运大厦3楼OT301-301A号舖

电话：3751 5345

2. 著名意大利餐厅全新蛋糕店

「Neapolitan Baba」利用陈年冧酒或柠檬酒制成

CRUST Italian一年多前于湾仔开业，旋即成为人气热点。餐厅的美食结合拿坡里和阿玛菲海岸的滋味，其甜点更是大受欢迎。CRUST Italian 曾于置地广场开设期间限定蛋糕店，所有出品每天皆全数售罄。最近，CRUST Italian于K11 Musea 开设 CRUST Amalfi，在色彩缤纷的空间内展示及售卖多款原个蛋糕和陶瓷制品。

Bellini Millefoglie

Bronte’s Pistachio Cheesecake

CRUST Amalfi 提供三种尺寸和 18 款令人垂涎的选择，包括多款美味的招牌之作，其中「Pastiera al Cioccolato」带有来自阿玛菲的柑橘和黑朱古力香气；「Mama’s Baba」是巨型的冧酒蛋糕；卖相诱人的「Neapolitan Baba」利用陈年冧酒或柠檬酒制成；「Bellini Millefoglie」完美结合香甜蜜桃忌廉、桃蓉和千层酥皮；而「Bronte’s Pistachio Cheesecake」则为开心果芝士蛋糕，严选西西里开心果和意大利 Amarena 车厘子等优质用料炮制。

Pastiera al Cioccolato

另外，在 CRUST Amalfi还可以找到一系列手工制作的陶瓷器皿。这些瓷器从阿玛菲海岸知名制造商 Vietri 及 Ceramica Artistica Solimene 直接入口，当中部分更是首次在港发售。这些造型优雅、色彩缤纷的瓷器充满时代感与艺术感，每件均为全人手制作及彩绘上色，独一无二，既是优雅的收藏品，也是引人注目的实用家居精品。

「蓝色鳀鱼椭圆形拼色碟」（Oval Platter Alici Blue Design）每件定价港币 550 元

大胆设计和用色的「陶瓷小酒杯」（Ceramic Shot Glasses）一套六件，最适合用来为美好时光干杯。定价港币 350 元一套

CRUST Amalfi

地址：尖沙嘴Victoria Dockside K11 MUSEA地库2层B201号舖

3.法国品牌联乘下午茶

可以和闺密齐齐叹下午茶已经够幸福，如果可以又食又拎更加高兴。Hotel Icon的Green最近与殿堂级品牌法国娇兰首度携手，呈献富有艺术气息并以蜂蜜为主题的期间限定「金蜂悦蜜下午茶」。

无限量任添自家制蜂蜜乳酪软雪糕，口味轻盈，愈食愈开胃。

行政总厨何伟诚师傅 (Danny Ho)及其厨艺团队以法国娇兰殿级蜂皇系列及蜂蜜作灵感，将不同的元素融入于精致悦目的咸甜点美点中。美轮美奂的茶点完美呈现于全人手制造的金色画框及调色板上，令人恍如置身于法国艺术展之中。下午茶点心包括GREEN的招牌英式松饼配奶油忌廉、自家制红桑莓荔枝玫瑰果酱及蓝莓柠檬马鞭草果酱，配TWG优质茗茶或illy即磨咖啡乙杯最适合不过。另外，还有无限量任添自家制蜂蜜乳酪软雪糕，雪糕口味轻盈，愈食愈开胃。

香煎北海道带子伴黑松露三文鱼子炒蛋

意大利风干火腿手指条伴蜜瓜及蜜糖珍珠

至于5款咸点包括鲜甜无比的蟹肉鱼子脆饼、花花造型的意大利水牛芝士配西瓜及青瓜串、口感层次丰富的慢煮黑毛猪腩肉酥皮盒配鹌鹑蛋以及厨师推介香煎北海道带子伴黑松露三文鱼子炒蛋。Danny更将蜜糖珍珠加入经典的意大利风干火腿手指条伴蜜瓜及蜜糖珍珠，中和火腿的咸味。

慢煮黑毛猪腩肉酥皮盒配鹌鹑蛋

蟹肉鱼子脆饼

5款甜食十分精致，印有金蜂标志的金蜂悦蜜马卡龙轻易吸引宾客的目光，外脆内软的马卡龙配搭蜜糖夹心，口感层次丰富。花朵芒果拿破仑以及缀以朱古力花瓣及矜贵金箔的玫瑰红桑莓马斯卡邦尼挞亦同样吸睛。模仿法国娇兰花草水语系列香水樽的蜂蜜乳酪芒果奶冻最能突显师傅的手艺，蜂蜜柠檬乳酪柚子蛋糕更以可爱的蜜蜂造型呈现，打卡一流!