【食疗】简单茶饮生脉饮｜夏天益气生津兼防中暑

谢嘉雯中医师幸福医道

健康/生活/亲子/文化

2022-07-05 00:08 HKT

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生活专栏

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夏天进入「小暑」节气，意味温度持续高温，天气虽然酷热，但不阻喜爱户外活动人士行山、跑步、踏单车或进行水上活动的兴致。但酷热高温，最易伤人气阴。

中医认为：「暑为阳邪，是夏季的主气，为火热之气所化，其性升散，容易耗气伤津」。暑邪侵犯人体，汗出过多，气随汗脱，因此暑热之邪既伤气更伤津。大家紧记户外玩乐或工作时，要避免中暑。

暑邪致病，中医分「阳暑」和「阴暑」。「阳暑」是指长时间在高温、闷热潮湿的环境下活动，引发如头晕、头痛、恶心、气促、意识不清等，有点像西医「热衰竭」的征状，亦是「中暑」前的先兆。

「中暑」是指体温升至摄氏四十一度或以上时，流汗引致脱水和末端血管的扩张，全身的血液循环降低而导致全身痉挛或昏迷等现象，若不及时替患者降温及急救，便会有性命之危。「阴暑」是由于夏天天气炎热，人们一身汗湿时贪凉吹空调或常快速饮用冻饮，过食生冷，引致发热头痛，无汗恶寒，肢体酸痛的外感症状或腹泻、呕吐的脾胃不适。

大家在户外工作或进行户外活动时，除了做足防晒和补充水份外、也可准备以下茶饮，以防「阳暑」或「中暑」。

「生脉饮」—益气生津，敛阴止汗

材料：花旗参5-8克或太子参10克﹑麦冬15克﹑五味子3克。

加水800-1000毫升，水沸后转慢火煲约半小时，放凉后饮用。