【烹饪】家庭版盐焗鸡｜一个铸铁锅即成 青葱垫底防锅黏底
松露女皇
2022-07-04 08:30 HKT
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盐焗鸡皮滑肉嫩，选用粗海盐泡制，香浓味美而不油腻，是一道简易的养生料理！
材料：
冰鲜鸡 1只／青葱（垫底）300-400克
料头：
沙姜粒 40克／八角 1粒／干葱碎 40克／姜粒 40克／盐 60克／玫瑰露 1汤匙
制作步骤：
1. 在鸡身内塞入沙姜粒
2. 用盐搓抹鸡身
3. 在鸡身内塞入料头捞匀，腌15分钟。
4. 加入玫瑰露捞匀，热锅后加油，在锅底铺满青葱段。
5. 盖上锅盖，1分钟后转中小火煮15分钟。
6. 反转鸡身再煮15分钟，共30分钟即完成。
｜Esther 刁嘴食｜
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