【健康】番茄鱼片蛋花汤
家营营养中心 创办人
2022-06-07 07:00 HKT
字体大小
现今大部份的时间都是用来工作，很少时间能与家人一起吃饭，有时候会很想念家人的住家饭，特别是他们的爱心靓汤。
这次介绍的「番茄鱼片蛋花汤」，材料简单随处可买，只需用30分钟就能轻易地煮出有营养又有住家味道的汤水。鱼类和鸡蛋含有丰富Omega-3不饱和脂肪，有保护心血管系统作用，可降低血液中的坏胆固醇，从而减低患上心脏病的风险。
另外，番茄含有丰富膳食纤维，有助促进肠胃蠕动，避免便秘并降低患大肠癌的风险，亦含有茄红素，可以减少自由基对身体的伤害和降低患慢性病或癌症的风险。此外，建议多用天然调味料例如葱和姜，它们含有矿物质和维生素，有助促进代谢和帮助消化吸收等。
材料:
鱼柳 1条
番茄 2个
鸡蛋 1只
姜 2片
水 800毫升
葱花 适量
腌料:
盐 半茶匙
胡椒粉 少许
调味料:
盐 半茶匙
胡椒粉 少许
做法:
1. 番茄切成小件，鱼柳切成小块。
2. 鱼柳加入腌料腌大约15分钟。
3. 将鸡蛋发匀，备用。
4. 煲滚水，加入姜及番茄，煮至蕃茄稍为软身。
5. 加入鱼块及调味料，煮大约5分钟。
6. 关火，加入蛋液，拌匀。
7. 最后加入葱花，即成。
最Hit
长者乘车优惠明年4月收紧！长者群组热议「两蚊两折」点样计? 每月限搭240程？北上深圳贵好多？
2025-12-12 17:51 HKT
长寿秘诀｜90岁烘焙师仍出书主持节目 公开3大饮食习惯 保持健康绝不吃1类食物
2025-12-13 10:14 HKT
奇闻秘史︱同治皇帝传染花柳驾崩 慈禧当日点处治「嫖娼指南」王庆祺？
2025-12-13 07:00 HKT
港人重返职场做满1年额外「收政府$2万支票」 附2大中年再就业/求职津贴申请方法
2025-12-12 17:26 HKT
更多文章
